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J-GLOBAL ID：201202219641161011   整理番号：12A0876573

コロンビアの2つの重要な家禽生産地域における商業用ブロイラー農場のサルモネラ属の出現率,危険因子及び抗細菌薬耐性プロファイル

Prevalence, Risk Factors, and Antimicrobial Resistance Profiles of Salmonella from Commercial Broiler Farms in Two Important Poultry-Producing Regions of Colombia

著者 (8件)： DONADO-GODOY P. (Centro de Biotecnologia y Bioindustria, Cundinamarca, COL) ,  GARDNER I. (Univ. Prince Edward Island, Prince Edward Island, CAN) ,  BYRNE B.A. (Univ. California, California, USA) ,  LEON M. (Instituto Colombiano Agropecuario, Bogota, COL) ,  PEREZ-GUTIERREZ E. (World Health Organization, Panama City, PAN) ,  OVALLE M.V. (Centro de Biotecnologia y Bioindustria, Cundinamarca, COL) ,  TAFUR M.A. (Instituto Colombiano Agropecuario, Bogota, COL) ,  MILLER W. (Univ. California, California, USA)
資料名： Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)
巻： 75  号： 5  ページ： 874-883  発行年： 2012年05月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： サルモネラ属は,世界的にヒトの食品媒介下痢症の重大な原因であり,感染はしばしば家禽製品の消費と関係がある。コロンビアの2カ所の最大の家禽生産地域における家禽農場のサルモネラ属の出現率,血清型の分布,抗細菌薬耐性プロファイル及び危険因子について調べた。サルモネラ属は,農場の41%及び315の鶏舎の65%で分離された。すべてのサルモネラ属分離菌は,試験した抗細菌薬の2~15種に耐性であった。得られた結果は,コロンビアの家禽農場におけるサルモネラ属の出現率を減らすための新しいバイオセキュリティ政策の実施に対する科学的証拠を提供した。

シソーラス用語： *サルモネラ属 ,  鶏舎 ,  ブロイラー ,  危険因子 ,  薬物耐性 ,  食品衛生 ,  食品汚染 ,  家禽
準シソーラス用語： ブロイラー農場 ,  抗細菌薬耐性

分類 (4件)： 家禽一般  (FD03010U) ,  微生物生理一般  (EG03051L) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  微生物の生態  (EG03040J)

タイトルに関連する用語 (10件)： コロンビア ,  家禽生産 ,  地域 ,  商業 ,  ブロイラー農場 ,  サルモネラ属 ,  出現率 ,  危険因子 ,  抗細菌薬耐性 ,  プロファイル