文献

J-GLOBAL ID：201202220664349660   整理番号：12A1353451

食品品質及び安全性に関するバッテリーフリー高周波識別装置(RFID)センサ

Battery-free Radio Frequency Identification (RFID) Sensors for Food Quality and Safety

著者 (6件)： POTYRAILO Radislav A. (GE Global Res., New York, USA) ,  NAGRAJ Nandini (GE Global Res., New York, USA) ,  TANG Zhexiong (GE Global Res., New York, USA) ,  MONDELLO Frank J. (GE Global Res., New York, USA) ,  SURMAN Cheryl (GE Global Res., New York, USA) ,  MORRIS William (GE Global Res., New York, USA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 60  号： 35  ページ： 8535-8543  発行年： 2012年09月05日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： このレビューにおいて,食品の新鮮度,老化及び汚染を含む食品品質の異なる特性をモニターするためのRFIDセンサの開発の成果を要約した。これらのセンサにおいて,RFIDセンサアンテナで発生した電場はRFIDセンサの平面から延長し,感知の機会をもたらす大気環境により影響を受けた。この環境はセンサアンテナに挿入された感知領域または感知フィルムの電場において食品試料の形式で存在するらしい。応用の事例は牛乳新鮮度,魚類新鮮度及び溶液における細菌増殖のモニターから構成された。既知ワイヤレスセンサと対照的に,開発したRFIDセンサは多変量データ解析を用いて共振センサアンテナにより計測した幾つかのパラメータを組合せて及び単独センサを用いて環境干渉の排除により特有の感知能力を発揮した。さらに,このセンサはバッテリーフリー及び低コストセンサ設計の利点を保持し,さまざまな応答選択性をもたらした。

シソーラス用語： *RFID ,  *品質 ,  新鮮度 ,  多変量解析 ,  *安全性 ,  食品衛生 ,  増殖 ,  細菌検査 ,  牛乳 ,  魚類 ,  大腸菌 ,  電場 ,  パターン認識 ,  食品特性
準シソーラス用語： 細菌増殖 ,  *食品安全 ,  *食品品質

分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品品質 ,  安全性 ,  バッテリー ,  高周波識別装置 ,  RFID