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J-GLOBAL ID：201202221389889486   整理番号：12A0171444

変異脱共役蛋白質1アレルを持つ過体重被験者において韓国の味噌doenjang補足は内臓脂肪を減少させる

Supplementation of Korean fermented soy paste doenjang reduces visceral fat in overweight subjects with mutant uncoupling protein-1 allele

著者 (4件)： LEE Myoungsook ,  CHAE Soowan ,  CHA Yoonsoo ,  PARK Yongsoon
資料名： Nutrition Research  (Nutrition Research)
巻： 32  号： 1  ページ： 8-14  発行年： 2012年01月 
JST資料番号： E0636B  ISSN： 0271-5317  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は過体重被験者における韓国の味噌doenjangの抗肥満作用が,脱共役蛋白質1(UCP-1)遺伝子多型の変異型と野生型で異なるかどうかを調べることであった。ランダム化二重盲検プラセボ-対照試験において,51人の被験者(BMI23 kg/m²以上,ウエストヒップ比男性0.90以上,女性0.85以上)を9.9g/日,12週間のプラセボ又はdoenjang投与に割付けた。UCP-1多型の変異Gアレルの相対頻度はプラセボ群が0.60,doenjang群が0.62であった。doenjangの補足はプラセボ群に比べて内臓脂肪面積に有意な効果は示さなかったが,UCP-1多型のGアレルを持つ被験者の内臓脂肪量は有意に減少した。doenjang補足はAアレルとGアレル両方を持つ被験者の遊離脂肪酸濃度を有意に増加させた。UCP-1遺伝子が野生型でも変異型でも内臓脂肪と年齢との間には有意な相関があった。doenjangは脂肪分解促進により遊離脂肪酸を増加させることが示唆された。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *味噌 ,  *伝統食品 ,  大韓民国 ,  *脱共役タンパク質 ,  膜タンパク質 ,  *遺伝子多型 ,  ヒト ,  成人 ,  男性 ,  女性 ,  食餌効果 ,  ランダム化比較試験 ,  二重盲検法 ,  *肥満 ,  *内臓脂肪 ,  薬理作用 ,  対立遺伝子 ,  脂肪分解
準シソーラス用語： *doenjang ,  *抗肥満作用 ,  脱共役蛋白質1

分類 (3件)： 発酵調味料  (FK04030S) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  代謝異常・栄養性疾患の治療  (GD05030F)

タイトルに関連する用語 (9件)： 変異 ,  脱共役蛋白質1 ,  アレル ,  過体重 ,  被験者 ,  韓国 ,  味噌 ,  補足 ,  内臓脂肪