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J-GLOBAL ID：201202225817751600   整理番号：12A0224827

1,3-O-ジオレオイル-2-O-α-エレオステアロイル-sn-グリセロールを基質として用いるsn-2特異的リパーゼのスクリーニングのための紫外分光光度法

An ultraviolet spectrophotometric assay for the screening of sn-2-specific lipases using 1,3-O-dioleoyl-2-O-α-eleostearoyl-sn-glycerol as substrate

著者 (7件)： MENDOZA Lilia D. (Univ. Aix-Marseille, Marseille, FRA) ,  RODRIGUEZ Jorge A. (Univ. Aix-Marseille, Marseille, FRA) ,  LECLAIRE Julien (Univ. Aix-Marseille, Marseille, FRA) ,  BUONO Gerard (Univ. Aix-Marseille, Marseille, FRA) ,  FOTIADU Frederic (Univ. Aix-Marseille, Marseille, FRA) ,  CARRIERE Frederic (Univ. Aix-Marseille, Marseille, FRA) ,  ABOUSALHAM Abdelkarim (Univ. Claude Bernard Lyon 1, Villeurbanne, FRA)
資料名： Journal of Lipid Research  (Journal of Lipid Research)
巻： 53  号： 1  ページ： 185-194  発行年： 2012年01月 
JST資料番号： H0071B  ISSN： 0022-2275  CODEN： JLPRA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トリアシルグリセロール(TAG)のsn-2位エステル結合特異的つリパーゼを検出するための基質を設計し,紫外スペクトルによる連続的試験法を開発した。sn-2特異的リパーゼの基質としてAleurites fordii桐油由来のTAGと合成TAG(1,3-O-ジオレオイル-2-O-α-エレオステアロイル-sn-グリセロール)を用い,発色団α-エレオステアリン酸由来の272nm UV吸収スペクトルに基づいて活性を評価した。sn-1,3-位置選択的リパーゼであるヒトすい臓リパーゼとYarrowia lipolytica由来LIP2リパーゼ,既知sn-2リパーゼとしてCandida antarcticaリパーゼA(CALA)を用いて本方法の妥当性を検証し,用いた全てのリパーゼが桐油TAGと合成TAGを分解したが,CALAのみがsn-2位エステル結合を加水分解することを確認した。

シソーラス用語： 子嚢菌類酵母 ,  *リパーゼ ,  Candida ,  *酵素的分割 ,  基質特異性 ,  酵素活性度 ,  脂肪酸組成
準シソーラス用語： Candida antarctica ,  Yarrowia lipolytica ,  膵臓リパーゼ

分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (1件)： 1-O,3-O-ジオレオイル-2-O-ステアロイル-sn-グリセロール

タイトルに関連する用語 (6件)： Sn ,  グリセロール ,  基質 ,  リパーゼ ,  スクリーニング ,  紫外分光光度法