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J-GLOBAL ID：201202226855844635   整理番号：12A0266031

ボラート架橋した分散性キトサン粒子の調製とキャラクタリゼーションならびに抗微生物作用と抗菌類作用

Preparation and characterization of dispersible chitosan particles with borate crosslinking and their antimicrobial and antifungal activity

著者 (11件)： SAITA Kanako (Dep. of Applied Chemistry & Biochemistry, Kumamoto Univ., 2-39-1 Kurokami, Kumamoto 860-8555, JPN) ,  SAITA Kanako (Kumamoto Industrial Res. Inst., 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN) ,  NAGAOKA Shoji (Kumamoto Industrial Res. Inst., 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN) ,  NAGAOKA Shoji (Kumamoto Inst. for Photo-Electro Organics, 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN) ,  SHIROSAKI Tomohiro (Kumamoto Industrial Res. Inst., 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN) ,  SHIROSAKI Tomohiro (Kumamoto Inst. for Photo-Electro Organics, 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN) ,  HORIKAWA Maki (Kumamoto Industrial Res. Inst., 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN) ,  HORIKAWA Maki (Kumamoto Inst. for Photo-Electro Organics, 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN) ,  MATSUDA Shigeki (Kumamoto Industrial Res. Inst., 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN) ,  IHARA Hirotaka (Dep. of Applied Chemistry & Biochemistry, Kumamoto Univ., 2-39-1 Kurokami, Kumamoto 860-8555, JPN) ,  IHARA Hirotaka (Kumamoto Inst. for Photo-Electro Organics, 3-11-38 Higashi-machi, Kumamoto 862-0901, JPN)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 349  ページ： 52-58  発行年： 2012年02月15日 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 中性付近でよく分散する新規キトサンボラート複合体粒子を二段階の反応(混合と透析)により合成した。本方法は有機溶媒や乳化剤を使用せず,熱処理も不要で,環境への影響は極小であった。グルコースとホウ酸の架橋反応は室温,常圧で進行した。粒子サイズ分布の立体顕微鏡と動的光散乱による測定で粒子サイズはサブミクロンから数ミクロンにわたり,水中に高分散することがわかった。80°C,12h処理後も粒子はその組成を保持し,高い熱安定性が明らかになった。キトサン粉末はpHが中性付近では抗微生物作用は不十分であったが,キトサン-ボラート複合体粒子はグラム陰性菌,大腸菌,グラム陽性菌(Staphylococcus aureus),菌類(Aspergillus niger,Fusarium solani)に抗菌作用を示した。キトサン-ボラート複合体は中性で広い抗細菌作用を有した。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： キトサン ,  *ヘキソサミン ,  多糖類 ,  *無機酸エステル ,  架橋【高分子】 ,  熱安定性 ,  *抗微生物作用 ,  抗細菌作用
準シソーラス用語： *キトサン誘導体 ,  *ボラート ,  抗菌活性

分類 (3件)： 多糖類  (CF10054P) ,  有機ほう素化合物  (CF08020R) ,  滅菌法  (EG02040C)

タイトルに関連する用語 (8件)： ボラート ,  架橋 ,  分散性 ,  キトサン ,  調製 ,  キャラクタリゼーション ,  抗微生物作用 ,  菌類