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J-GLOBAL ID：201202227733906121   整理番号：12A0419711

激動のマグロ産業の行く末【最終回】持続的なマグロ養殖業へ向けた課題と挑戦

著者 (1件)： 宮下盛 (近畿大 水研)
資料名： 養殖  (Aqua Culture Magazine)
巻： 49  号： 3  ページ： 46-50  発行年： 2012年03月01日 
JST資料番号： G0742B  ISSN： 0044-0671  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿では,クロマグロ養殖の概況と今後の課題について述べた。1990年代以降に地中海で拡大したマグロ蓄養事業は原魚(種苗)の高騰と規模縮小により現在は低迷期に入っている。一方,日本国内のクロマグロ養殖は,水産会社や大手商社が参入し,平成21年度ではブリ類,マダイに次ぐ第3位の生産額となり,クロマグロが日本の重要養殖魚種となっている。持続的な養殖業の条件としては,原魚の安定した確保であるが,天然ヨコワの採捕状況は年によって大きく変動している。そのため,人工種苗の重要性が十分に認識されてはいるものの,現状では量産技術が追いついてない。今後,種苗生産における初期減耗,共食い,衝突死などを低減させて,量産技術を確立する必要がある。

シソーラス用語： *マグロ ,  *養殖 ,  種苗管理
準シソーラス用語： *クロマグロ ,  *魚類養殖 ,  種苗生産 ,  人工種苗

分類 (2件)： 魚類  (FH02020K) ,  増養殖の技術  (FH04020Y)

タイトルに関連する用語 (3件)： マグロ ,  産業 ,  行く末