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J-GLOBAL ID：201202229921322733   整理番号：12A0834652

電気抵抗トモグラフィーを用いたミルク流れの定性的可視化及び定量的分析

Qualitative visualization and quantitative analysis of milk flow using electrical resistance tomography

著者 (2件)： SHARIFI Mohadeseh (Dep. of Chemical and Materials Engineering, Univ. of Auckland, Private Bag 92019, Auckland 1142, NZL) ,  YOUNG Brent (Dep. of Chemical and Materials Engineering, Univ. of Auckland, Private Bag 92019, Auckland 1142, NZL)
資料名： Journal of Food Engineering  (Journal of Food Engineering)
巻： 112  号： 3  ページ： 227-242  発行年： 2012年10月 
JST資料番号： C0838B  ISSN： 0260-8774  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 製品品質高度化,廃棄物及びエネルギー消費における削減及びコスト最小化は乳粉生産プロセスを含めたすべてのプロセスにおける優れた自動プロセスコントロールを持つことの結果である。自動プロセスコントロールの基礎的要件であるプロセスの正確で,多次元的及び連続的知識を持つことはプロセストモグラフィーの適用により供与できる。パイプライン上の2つの近接平面について行われた時のプロセス画像化の新規,簡単,そしてロバスト性方法である電気抵抗トモグラフィー(ERT)は多次元的定性的及び定量的流れ情報を抽出する能力を提供する。乳産業における流れ監視及び制御へのERTシステムの適用はまだ広範囲には研究されていない。しかし,プロセスに侵入することなくパイプの内部体積を遠隔検査できることは非常に望ましく,有益であり,それが本研究の目的である。本研究において,ERTは乳粉生産のための乳濃縮プロセスの様々な段階の乳溶液に共通した水平及び垂直パイプ中の様々な乳溶液の流れ及び速度プロファイルの3次元定性的可視化及び定量分析に適用された。水,様々な乳濃度及びクリームは流れ測定のための所要電気伝導率分散のための二次溶液として使われた。これらの結果は二次溶液の選択基準の供与のために研究され,比較された。結果は一般的オンライン流量計に匹敵する流量測定における約97.5%の確度を示す。乳濃度,組成及び温度における不均質性の3次元定性的可視化も調査された。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *生乳 ,  速度分布 ,  流れ分布 ,  電気抵抗 ,  *流れの可視化 ,  可視化 ,  *乳加工 ,  電気伝導率 ,  *流量計 ,  *粉乳
準シソーラス用語： 三次元可視化

分類 (2件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D) ,  流体の実験・試験・測定方法及び装置  (BC01020K)

タイトルに関連する用語 (5件)： 電気抵抗トモグラフィー ,  ミルク ,  流れ ,  可視化 ,  定量的分析