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J-GLOBAL ID：201202230878804484   整理番号：12A1252736

ホップやユーカリに含まれるβ-ユーデスモールによる冷受容チャネルの活性化

著者 (1件)： 小原一朗 (キリンホールディングス)
資料名： Aroma Research  (Aroma Research)
巻： 13  号： 3  ページ： 240-241  発行年： 2012年08月28日 
JST資料番号： L6372A  ISSN： 1345-4722  CODEN： ARREFJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ビール系飲料の重要な原料であるホップは特徴的な香りや苦みをも...

シソーラス用語： ホップ ,...
準シソーラス用語： *TRPチャンネル

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分類 (2件)： 生物学的機能  (EB03040U) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： β-ユーデスモール

引用文献 (6件)：

• 1) Tominaga M. : Nihon Yakurigaku Zasshi, 124 (4),219-227 (2004)
• 2) Caterina M.J.,Schumacher, M.A.,Tominaga, M., et al. : Nature, 389(6653),816-824 (1997)
• 3) Story G. M., Peier, A. M.,Reeve,A.J.,et al.: Cell,112(6),819-829(2003)
• 4) Jordt S.E., Bautista, D.M.,Chuang, H.H., et al.: Nature, 427(6971),260-265 (2004)
• 5) Bandell M.,Story,G.M.,Hwang,S.W.,et al.: Neuron,41 (6),849-857(2004)

タイトルに関連する用語 (5件)： ホップ ,  ユーカリ ,  受容 ,  チャネル ,  活性化