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J-GLOBAL ID：201202232031597051   整理番号：11A1971459

バクテリオシン生成Bacillus thuringiensisの同定そのと抗菌性物質の特性

Identification of Bacteriocin-producing Bacillus thuringiensis and Properties of Its Antibacterial Substances

著者 (6件)： Li Yun (Food and Fermentation Engineering Inst.,Dep. of Biology,Hanshan Normal Univ., Chaozhou) ,  Yang Shengyuan (Food and Fermentation Engineering Inst.,Dep. of Biology,Hanshan Normal Univ., Chaozhou) ,  Lin Xiaodong (Food and Fermentation Engineering Inst.,Dep. of Biology,Hanshan Normal Univ., Chaozhou) ,  Zhong Yuhong (Food and Fermentation Engineering Inst.,Dep. of Biology,Hanshan Normal Univ., Chaozhou) ,  Su Ting (Food and Fermentation Engineering Inst.,Dep. of Biology,Hanshan Normal Univ., Chaozhou) ,  Liu Xiangjia (Food and Fermentation Engineering Inst.,Dep. of Biology,Hanshan Normal Univ., Chaozhou)
資料名： Shipin Kexue  (Shipin Kexue)
巻： 31  号： 11  ページ： 147-152  発行年： 2010年 
JST資料番号： C2151A  ISSN： 1002-6630  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： バクテリオシンを生成する能力を持つ菌株K2を,採取した野菜の表面から単離した。中和無細胞の発酵上清は,グラム陽性菌に対する抑制効果,特にBacillus(かん菌属)菌株に強い抑制効果を示した。発酵上清の抑制活性は,硫酸アンモニウム沈殿と透析後に,まだ高く維持し,そして,透析濃縮水の活性は,プロテアーゼの種類に敏感であった。これらの結果は,透析濃縮水に含まれた抗菌性物質の蛋白質特性を示した。形態学的,生理学的および生化学的特性,16S rDNA配列および系統発生解析に基づき,菌株K2をBacillus thuringiensisとして分類した。菌株K2からの抗菌性物質は,30分間の80°CおよびpH6~9での加熱処理後に,強い抗菌活性を維持し,その優れた熱安定特性とpH耐性を示唆した。抗菌活性を,中対数発育期から生成し,中間定常期で最高活性に達した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST

シソーラス用語： バクテリオシン ,  *Bacillus thuringiensis ,  抗生物質 ,  野菜 ,  硫酸アンモニウム ,  プロテイナーゼ ,  抗細菌作用 ,  タンパク質
準シソーラス用語： 抗菌性物質 ,  プロテアーゼ ,  抗菌活性

分類 (1件)： 微生物学(ウイルス以外)一般  (EG03010C)

タイトルに関連する用語 (4件)： バクテリオシン ,  Bacillus ,  同定 ,  抗菌性物質