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J-GLOBAL ID：201202233949400907   整理番号：12A1224976

包装されたワイルド・ロケットの新鮮さおよび官能的品質

Freshness and sensory quality of packaged wild rocket

著者 (3件)： LOKKE Mette Marie (Aarhus Univ., Dept. of Food Sci., Kirstinebjergvej 10, 5792 Årslev, DNK) ,  SEEFELDT Helene Fast (Aarhus Univ., Dept. of Food Sci., Kirstinebjergvej 10, 5792 Årslev, DNK) ,  EDELENBOS Merete (Aarhus Univ., Dept. of Food Sci., Kirstinebjergvej 10, 5792 Årslev, DNK)
資料名： Postharvest Biology and Technology  (Postharvest Biology and Technology)
巻： 73  ページ： 99-106  発行年： 2012年11月 
JST資料番号： W1912A  ISSN： 0925-5214  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (4件)： 包装 ,  ロケット ,  新鮮さ ,  官能的品質