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J-GLOBAL ID：201202234739915889   整理番号：12A1777142

成長能力,屠畜体特性及び豚肉特性に関するブタの仕上げ飼料からの微量元素の収穫前枯渇及び微量金属源の評価

Evaluation of trace mineral source and preharvest deletion of trace minerals from finishing diets for pigs on growth performance, carcass characteristics, and pork quality

著者 (6件)： MA Y. L. (Univ. Kentucky, Lexington) ,  LINDEMANN M. D. (Univ. Kentucky, Lexington) ,  CROMWELL G. L. (Univ. Kentucky, Lexington) ,  COX R. B. (Univ. Kentucky, Lexington) ,  RENTFROW G. (Univ. Kentucky, Lexington) ,  PIERCE J. L. (Alltech Inc., KY)
資料名： Journal of Animal Science  (Journal of Animal Science)
巻： 90  号： 11  ページ： 3833-3841  発行年： 2012年11月 
JST資料番号： A0857A  ISSN： 0021-8812  CODEN： JANSAG  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 離乳交配ブタを用いて,豚の成長能力,屠体形質及び豚肉品質に関する食餌の微量元素(銅,鉄,マンガン,亜鉛)補給源(無機,有機)及び収穫前枯渇を評価した。無機又は有機微量元素を含む飼料を体重別にブタに給餌し,成長期に観察し,屠畜体組織を分析した。無機物の微量元素よりむしろ有機物の微量元素の使用が豚の成長能力あるいは屠畜体特性及び品質に影響を及ぼさなかった。しかし,収穫前6週間の元素の枯渇がADFIを増大し,ドリップロ,LMの色スコアー及び枝肉の長さに影響を及ぼした。

シソーラス用語： *ブタ ,  屠畜体 ,  能力 ,  微量元素 ,  豚肉 ,  品質 ,  *栄養素
準シソーラス用語： 成長能力 ,  豚肉品質 ,  *微量栄養素

分類 (2件)： 豚  (FD02040U) ,  動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R)

タイトルに関連する用語 (11件)： 成長能力 ,  屠畜体 ,  豚肉 ,  ブタ ,  仕上げ ,  飼料 ,  微量元素 ,  収穫 ,  枯渇 ,  微量金属 ,  評価