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J-GLOBAL ID：201202239454844262   整理番号：12A0835972

ヒドロキシアパタイトナノ粒子の存在下ペクチン酸リアーゼの熱安定性と活性の改良

Improvement of thermostability and activity of pectate lyase in the presence of hydroxyapatite nanoparticles

著者 (4件)： MUKHOPADHYAY Arka (Dep. of Biochemistry, Univ. Coll. of Sci., Calcutta Univ., 35 Ballygunge Circular Road, West Bengal, Kolkata 700 019 ...) ,  DASGUPTA Anjan Kumar (Dep. of Biochemistry, Univ. Coll. of Sci., Calcutta Univ., 35 Ballygunge Circular Road, West Bengal, Kolkata 700 019 ...) ,  CHATTOPADHYAY Dhrubajyoti (Dep. of Biochemistry, Univ. Coll. of Sci., Calcutta Univ., 35 Ballygunge Circular Road, West Bengal, Kolkata 700 019 ...) ,  CHAKRABARTI Krishanu (Dep. of Biochemistry, Univ. Coll. of Sci., Calcutta Univ., 35 Ballygunge Circular Road, West Bengal, Kolkata 700 019 ...)
資料名： Bioresource Technology  (Bioresource Technology)
巻： 116  ページ： 348-354  発行年： 2012年07月 
JST資料番号： A0390B  ISSN： 0960-8524  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Bacillus megateriumからのペクチン酸リアーゼ(PL)の活性と半減期はヒドロキシアパタイトナノ粒子の存在下(NP-PLs)では1mMCaCl₂存在時より90°Cで夫々,9倍と60倍高くなった。ナノ粒子に誘導された安定性の熱力学的解析は,90°Cに向かって線形の可逆的なエンタルピー-エントロピー変化が観察されたことから,NP-PLsによるエンタルピー-エントロピー-補償の促進を明らかにした。ナノ粒子不在では線形範囲は70°Cであった。このような補償は蛋白質の自然の構造の維持を反映した。高温におけるNP-PL系の活性と安定性の顕著な増進は,例えば,耐熱性酵素を必要とする可能性のある食品工業や天然繊維の処理において,商業的に利用できるかもしれない。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *酵素活性化 ,  *ヒドロリアーゼ ,  *熱安定性 ,  *ヒドロキシアパタイト ,  *燐灰石
準シソーラス用語： *ナノヒドロキシアパタイト ,  *ペクチン酸リアーゼ

分類 (2件)： 澱粉以外の多糖類  (FJ05040H) ,  酵素の応用関連  (EB09100B)

タイトルに関連する用語 (5件)： ヒドロキシアパタイト ,  ナノ粒子 ,  ペクチン酸リアーゼ ,  熱安定性 ,  活性