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J-GLOBAL ID：201202240548544090   整理番号：12A1659756

イラン・カスピ海からのペルシア・チョウザメ(Acipenser persicus)のキャビアと筋肉中のZn,Cu,及びMnの生体蓄積

Bioaccumulation of Zn, Cu and Mn in the Caviar and Muscle of Persian Sturgeon (Acipenser persicus) from the Caspian Sea, Iran

著者 (3件)： MASHROOFEH Abdulreza (Tarbiat Modares Univ., Environmental Forensic Lab., Dep. of Environmental Sciences, Fac. of Natural Resource, P.O. ...) ,  BAKHTIARI Alireza Riyahi (Tarbiat Modares Univ., Environmental Forensic Lab., Dep. of Environmental Sciences, Fac. of Natural Resource, P.O. ...) ,  POURKAZEMI Mohammad (International Sturgeon Res. Inst., P.O. Box 41635-3464, Rasht, IRN)
資料名： Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology  (Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology)
巻： 89  号： 6  ページ： 1201-1204  発行年： 2012年12月 
JST資料番号： B0928A  ISSN： 0007-4861  CODEN： BECTA6  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 2011年3月と4月に南部カスピ海沿岸で捕獲したペルシアチョウザメ(Acipenser persicus)のキャビアと筋肉中のZn,Cu及びMn濃度を調べた。キャビアサンプル中の平均Zn,Cu及びMn濃度は21.48,2.05,及び1.66μgg^-1湿重であった。筋肉組織中の平均Zn,Cu,及びMn濃度は夫々,7.49,1.00及び0.34μgg^-1湿重であった。キャビア及び筋肉試料中のZnとCuの平均濃度は英国農水産食品省(2000)の許容限界以下であった。Copyright 2012 Springer Science+Business Media New York Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *チョウザメ類 ,  食用魚卵 ,  筋肉 ,  筋組織 ,  *重金属 ,  亜鉛 ,  銅 ,  マンガン ,  *湖沼
準シソーラス用語： キャビア ,  *カスピ海

分類 (2件)： 重金属とその化合物一般  (SB05021R) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

タイトルに関連する用語 (10件)： イラン ,  カスピ海 ,  ペルシア ,  Acipenser ,  キャビア ,  筋肉 ,  Zn ,  Cu ,  Mn ,  生体蓄積