オリゴ糖研究の最前線  その1  環状オリゴ糖の応用研究  シクロデキストリン誘導体の特性及び利用-ヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリンを中心に-

和田幸樹

文献

J-GLOBAL ID：201202242665869696 整理番号：12A0185027

オリゴ糖研究の最前線その1 環状オリゴ糖の応用研究シクロデキストリン誘導体の特性及び利用-ヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリンを中心に-

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 1 号： 4 ページ： 322-326 発行年： 2011年11月20日
JST資料番号： L7982A ISSN： 2185-6427 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

一般的に入手可能なシクロデキストリン(CD)としてはα-CD,β-CD,γ-CDおよびそれらの誘導体である。シクロデキストリン誘導体として酵素修飾シクロデキストリン,化学修飾シクロデキストリンがあり,主にヒドロキシプロピル化のヒドロキシプロピル-β-シクロデキストリン(HP-β-CD)について紹介した。HP-β-CDの保湿性,可溶化,安定化効果,香料の保持効果,マスキング効果などの多機能性を利用して,保湿性の化粧品素材,メントールの可溶化,天然色素アスタキサンチンの安定化,香料の持続効果,加齢臭の包接による低減などの利用例を紹介した。

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砂糖以外の糖 , 多糖類

引用文献 (19件)：

SCHARDINGER, F. Uber Thermophile Bakterien aus verschiedenen Speisen und Milch, sowie uber einige Umsetzungsprodukte derselben in kohlenhydrathaltigen Nahrlosungen, darunter krystal-lisierte Polysaccharide (Dextrine) aus Starke. Z. Untersuch. Nahr. u. Genussm. 1903, 6, 865-880
PULLEY, A. O. Studies on the Schardinger dextrins. XI. The isolation of new Scharginger dextrins. Biochem. Biophys. Res. Comun. 1961, 5, 11-15
SZEITLI, J. Cyclodextrins and their inclusion complexes. 1986, 24
BREWSTER, M. E. Use of 2-hydroxypropyl-beta-cyclodextrin as a solubilizing and stabilizing excipient for protein drugs. Pharm. Res. 1991, 8, 792-795
檜作進. イソアミラーゼによる分岐サイクロデキストリンの合成. 澱粉科学. 1986, 33, 119

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