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J-GLOBAL ID：201202243854812952   整理番号：12A1055678

ポルトガル伝統の肉および血液ソーセージにおけるPAH発生頻度の比較調査

Comparative survey of PAHs incidence in Portuguese traditional meat and blood sausages

著者 (4件)： ROSEIRO L.C. (Instituto Nacional dos Recursos Biologicos, Lisboa, PRT) ,  GOMES A. (Instituto Nacional dos Recursos Biologicos, Lisboa, PRT) ,  SANTOS C. (Instituto Nacional dos Recursos Biologicos, Lisboa, PRT) ,  PATARATA L. (Universidade de Tras-os-Montes e Alto Douro, Vila Real, PRT)
資料名： Food and Chemical Toxicology  (Food and Chemical Toxicology)
巻： 50  号： 6  ページ： 1891-1896  発行年： 2012年06月 
JST資料番号： B0937A  ISSN： 0278-6915  CODEN： FCTOD7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (7件)： ポルトガル ,  肉 ,  血液 ,  ソーセージ ,  PAH ,  発生頻度 ,  調査