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J-GLOBAL ID：201202244543944150   整理番号：12A0806926

クロアチア,Dalmatiaの野生に生育するSatureja montana Lの精油の抗酸化性,抗菌性および抗真菌活性

Antioxidative, antibacterial and antifungal activity of the essential oil of wild-growing Satureja montana L. from Dalmatia, Croatia

著者 (7件)： MARIN Marija (Univ. Belgrade, Belgrade, ZZZ) ,  NOVAKOVIC Miroslav (Univ. Belgrade, Belgrade, ZZZ) ,  TESEVIC Vele (Univ. Belgrade, Belgrade, ZZZ) ,  VUCKOVIC Ivan (Univ. Belgrade, Belgrade, ZZZ) ,  MILOJEVIC Natasa (Univ. Belgrade, Belgrade, ZZZ) ,  VUKOVIC-GACIC Branka (Univ. Belgrade, Belgrade, ZZZ) ,  MARIN Petar D (Univ. Belgrade, Belgrade, ZZZ)
資料名： Flavour and Fragrance Journal  (Flavour and Fragrance Journal)
巻： 27  号： 3  ページ： 216-223  発行年： 2012年05月 
JST資料番号： D0041C  ISSN： 0882-5734  CODEN： FFJOED  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： S.montana Lの気生部の精油をGC-MSを用いて分析し,定量的核磁気共鳴分光法(NMR)により定量した。主要成分はカルバクロール(44.5%)であり,続いてγ-テルピネン(16.9%),p-シメン(8.7%)であった。また,精油の抗酸化性を調べるため,1,1-ジフェニルピクリルヒドラジル(DPPH)ラジカル捕捉法を用いて調べた。さらに,精油の抗菌特性は,グラム陰性菌の6菌株,グラム陽性菌の7菌株および2種の真菌に対して試験した。Listeria innocua(グラム陽性)およびヒト病原体Burkholderia cepacia ATCC 25416(グラム陰性)に対する精油の抗菌性も調べた。その結果,グラム陽性菌および真菌に対して高い活性を示し,グラム陰性菌の中では大腸菌SY252,SY252 lpcAおよびATTCC25922の菌株に対して極めて高い感度を示した。この精油は食品産業の天然の抗酸化剤として使用可能性がある。

シソーラス用語： *シソ科 ,  野生植物 ,  *精油 ,  *性質 ,  *酸化防止 ,  *抗細菌作用 ,  *抗真菌作用 ,  化学組成 ,  大腸菌 ,  緑膿菌 ,  Pseudomonas cepacia ,  枯草菌 ,  大便連鎖球菌 ,  Staphylococcus epidermidis ,  Listeria ,  鵞口瘡カンジダ ,  Saccharomyces cerevisiae ,  クロアチア共和国 ,  グラム陰性菌 ,  グラム陽性菌 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル ,  アルキルベンゼン ,  単環モノテルペン ,  ジエン ,  フェノール類
準シソーラス用語： Listeria innocua ,  *Satureja montana ,  *抗酸化性

分類 (1件)： 精油,香料  (YG03020H)

物質索引 (4件)： DPPHラジカル ,  p-シメン ,  γ-テルピネン ,  カルバクロール

タイトルに関連する用語 (7件)： クロアチア ,  生育 ,  Satureja ,  精油 ,  抗酸化性 ,  抗菌性 ,  抗真菌活性