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J-GLOBAL ID：201202245731402094   整理番号：12A1328303

飼料における大気あるいは熱分解起源により芳香族縮合炭化水素が汚染した原料の探索

Searching ingredients polluted by polycyclic aromatic hydrocarbons in feeds due to atmospheric or pyrolytic sources

著者 (4件)： YEBRA-PIMENTEL Iria (Nutrition and Bromatology Group, Analytical and Food Chemistry Dep., Fac. of Food Sci. and Technol., Univ. of Vigo ...) ,  FERNANDEZ-GONZALEZ Ricardo (Nutrition and Bromatology Group, Analytical and Food Chemistry Dep., Fac. of Food Sci. and Technol., Univ. of Vigo ...) ,  MARTINEZ CARBALLO Elena (Nutrition and Bromatology Group, Analytical and Food Chemistry Dep., Fac. of Food Sci. and Technol., Univ. of Vigo ...) ,  SIMAL-GANDARA Jesus (Nutrition and Bromatology Group, Analytical and Food Chemistry Dep., Fac. of Food Sci. and Technol., Univ. of Vigo ...)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 135  号： 3  ページ： 2043-2051  発行年： 2012年12月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： この研究の第一の目的は飼料および原料における芳香族縮合炭化水素(PAHs)の潜在的汚染源の提案である。このため,液液抽出(LLE),精製および蛍光検出器付液体クロマトグラフィー(LC-FD)による検出を用いたPAHs定量のための簡単で,迅速で,定量性のある経済的な方法を開発した。この方法の全体的定量限界範囲は0.020から4.0μg/kgであり,分析回収率は70%と105%の間であり,相対標準偏差(RSD)は20%より低かった。PAHsの分子パターンを用いてクラスタ分析により選択した試料におけるそれらの分布を調べ,2つのグループ,すなわち大気によって汚染したものか,あるいは熱分解によるものかに分けた。栄養組成(蛋白質,繊維,灰分および脂肪濃度)と選択した飼料の仮想毒性間の関係を見出すため,部分最小二乗(PLS)分析を用いて繊維が主な寄与物である事を示した。更に完全な27種飼料試料および25種飼料原料×13種PAH濃度のデータセットについてPCAにより解析し,何の原料がPAH汚染を制御しているのかを見出した。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 安全性 ,  食品衛生 ,  *芳香族縮合炭化水素 ,  発癌物質 ,  飼料 ,  原料 ,  *飼料汚染 ,  飼料分析 ,  液液抽出 ,  液体クロマトグラフィー ,  定量分析 ,  迅速分析 ,  定量限界 ,  回収率 ,  標準偏差 ,  クラスタ分析 ,  部分最小二乗法
準シソーラス用語： 食品安全 ,  飼料原料 ,  相対標準偏差

分類 (2件)： 飼料一般  (FD07010W) ,  その他の汚染原因物質  (SB05040W)

タイトルに関連する用語 (8件)： 飼料 ,  大気 ,  熱分解 ,  起源 ,  芳香族縮合炭化水素 ,  汚染 ,  原料 ,  探索