文献

J-GLOBAL ID：201202246219572987   整理番号：12A0855259

ケモメトリックスを用いる紫外分光法によるメチルセルロース沈殿生成の可能なタンニン類の迅速測定: 赤ぶどう酒への応用及び実験室間キャリブレーション移動

Rapid Measurement of Methyl Cellulose Precipitable Tannins Using Ultraviolet Spectroscopy with Chemometrics: Application to Red Wine and Inter-Laboratory Calibration Transfer

著者 (6件)： DAMBERGS Robert G. (Australian Wine Res. Inst., SA, AUS) ,  DAMBERGS Robert G. (Tasmanian Inst. Agriculture, TAS, AUS) ,  MERCURIO Meagan D. (Australian Wine Res. Inst., SA, AUS) ,  KASSARA Stella (Australian Wine Res. Inst., SA, AUS) ,  COZZOLINO Daniel (Australian Wine Res. Inst., SA, AUS) ,  SMITH Paul A. (Australian Wine Res. Inst., SA, AUS)
資料名： Applied Spectroscopy  (Applied Spectroscopy)
巻： 66  号： 6  ページ： 656-664  発行年： 2012年06月 
JST資料番号： A0429A  ISSN： 0003-7028  CODEN： APSPA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 赤ぶどう酒中のタンニン濃度を予測する紫外スペクトルキャリブレーションを開発し,検証した。スペクトルのキャリブレーションにより,タンニンの測定に必要な時間と労力が軽減された。5品種のオーストラリア産ぶどう酒を用いて様々なキャリブレーションセット(n=204)を調製した。多重線形回帰(MLR)キャリブレーションによって予測したタンニン濃度はメチルセルロース沈殿の参照法による測定値と強い相関性を示した。MLRアルゴリズムは発酵ぶどう酒中のタンニンを予測できた。キャリブレーションの勾配及び偏りを調整したのちに,他の実験室へ効率的にキャリブレーションを移動することができた。

シソーラス用語： *ぶどう酒 ,  *吸光分光分析 ,  *タンニン ,  キャリブレーション ,  多重回帰分析 ,  メチルセルロース ,  迅速分析 ,  予測可能性
準シソーラス用語： 紫外分光法 ,  赤ぶどう酒

分類 (2件)： 芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V) ,  有機化合物の物理分析  (CC03034A)

タイトルに関連する用語 (10件)： ケモメトリックス ,  紫外分光法 ,  メチルセルロース ,  沈殿 ,  タンニン類 ,  迅速測定 ,  赤ぶどう酒 ,  応用 ,  実験室 ,  キャリブレーション