文献

J-GLOBAL ID：201202250658591693   整理番号：12A0620794

水酸化ナトリウム水溶液中でのキチン二糖類の脱N-アセチルの動力学

Kinetics of de-N-acetylation of the chitin disaccharide in aqueous sodium hydroxide solution

著者 (4件)： KHONG Thang Trung (Norwegian Biopolymer Lab. (NOBIPOL), Dep. of Biotechnology, Norwegian Univ. of Sci. and Technol., 7491 Trondheim, NOR) ,  KHONG Thang Trung (Nha Trang Univ., Nha Trang, Viet Nam) ,  AACHMANN Finn L. (Norwegian Biopolymer Lab. (NOBIPOL), Dep. of Biotechnology, Norwegian Univ. of Sci. and Technol., 7491 Trondheim, NOR) ,  VARUM Kjell M. (Norwegian Biopolymer Lab. (NOBIPOL), Dep. of Biotechnology, Norwegian Univ. of Sci. and Technol., 7491 Trondheim, NOR)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 352  ページ： 82-87  発行年： 2012年05月01日 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： キトサンはキチンから,強アルカリ性条件下で実行されるプロセスで調製される。そして,それはキチン溶液(均一脱アセチル)で,または,固体キチンを用いた不均一系反応により実行される。ここでは,溶液中でのキチン二量体(GlcNAc-GlcNAc)の脱N-アセチル反応の研究を行った。反応を時間,水酸化ナトリウム濃度および温度の関数として,重水素化水酸化ナトリウム水溶液での¹H NMR分光法で追跡した。2.77Mの重水素化水酸化ナトリウム水溶液でのGlcNAc-GlcNAcの¹H NMRスペクトルの帰属を行った。¹H NMRスペクトルの解釈により,還元および非還元端の脱N-アセチル速度を測定することができ,そして,それにより還元末端の反応速度が非還元末端の速度の2倍であることが判明した。総脱アセチル反応速度を水酸化物イオン濃度の関数として測定した。そして,この脱N-アセチル反応が水酸化物イオン濃度に関して二次であることを初めて明らかにした。重水中での脱アセチル速度と水中でのそれとの比較では有意差は観察されなかった。重水素化水酸化ナトリウム水溶液での反応(26~54°C)の活性化エネルギーは,2.77と5.5Mで,それぞれ,114.4および98.6kJ/molと測定された。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *キチン ,  *二糖類 ,  少糖類 ,  キトサン ,  *脱アセチル ,  反応速度 ,  陽子磁気共鳴 ,  濃度依存性 ,  水酸化物イオン ,  活性化エネルギー ,  水酸化ナトリウム ,  水溶液
準シソーラス用語： キチンオリゴ糖

分類 (2件)： 少糖類  (CF10053Y) ,  付加反応,脱離反応  (CF02030M)

物質索引 (2件)： N-アセチル-4-O-[2-(アセチルアミノ)-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシル]-β-D-グルコサミン ,  4-O-(2-アミノ-2-デオキシ-β-D-グルコピラノシル)-β-D-グルコサミン

タイトルに関連する用語 (4件)： 水酸化ナトリウム水溶液 ,  キチン ,  糖類 ,  動力学