抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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日本農業において,地域資源を最大限に活用した新成長ビジネスとするには,農業の枠を超えた加工・流通・外食をも含めた企業体の育成,地域内他産業分野と連携した新商品開発に挑戦する農業の6次産業化,および海外まで販路を拡大する企業体の育成が不可欠である。野菜を中心とした6次産業化と輸出による農業ビジネス企業体の可能性に関し,熊本県内の2事例の聞き取り調査結果を概説して,農産物輸出拡大のための課題を考察した。最初に,農業の6次産業化と農水産物・食品の輸出の現状について記した。次いで,有限会社コウヤマおよび青紫蘇農場株式会社の6次産業化と輸出による農業ビジネス企業体への成長について紹介した。最後に,農産物輸出拡大の課題について考察を加えた。