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J-GLOBAL ID：201202251834079259   整理番号：12A0268930

代用乳中の生菌剤は子羊免疫機能と食肉品質に影響する

Probiotics in milk replacer influence lamb immune function and meat quality

著者 (6件)： SANTILLO A. (Univ. Foggia, Foggia, ITA) ,  ANNICCHIARICO G. (Agricultural and Res. Council, Segezia-Foggia, ITA) ,  CAROPRESE M. (Univ. Foggia, Foggia, ITA) ,  MARINO R. (Univ. Foggia, Foggia, ITA) ,  SEVI A. (Univ. Foggia, Foggia, ITA) ,  ALBENZIO M. (Univ. Foggia, Foggia, ITA)
資料名： Animal  (Animal)
巻： 6  号： 2  ページ： 339-345  発行年： 2012年02月 
JST資料番号： W1725B  ISSN： 1751-7311  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本稿では,生菌剤細胞を含む代用乳(MR)の使用を試験し,子羊の免疫機能と食肉品質に対する人工離乳システムのマイナス効果を減少できる飼料戦略を調べた。40雄Comisana子羊を母乳(MM),MR,アシドフィルス菌補足のMR(MRL)およびB.animalis subsp.乳酸とB.longum subsp.補足の混合(1:1)のあるMR(MRB)に分けた。ビフィズス菌の混合を含むMRを与えた子羊はフィトヘマグルチニンに対する最高のin vivo細胞免疫反応を示し,一方,MMとMRBはオボアルブミンに対する最高の抗体応答を示した。試験11日目に,MRLは最高のインターロイキン10を示した。アシドフィルス菌を含むMRを与えた子羊の血液コレステロールレベルはMMとMR群と比較して半減した。人工離乳食肉からの食肉はトランス-1118:1と全接合18:2n-6により特徴づけられ。母授乳子羊からの食肉は14:0,シス-914:1と16:0により特徴づけられた。生菌剤を含むMRを与えた人工離乳子羊からの食肉はダイエット食品のための脂肪酸プロフィルを改善した。

シソーラス用語： *ヒツジ ,  *代用乳 ,  プロバイオティクス ,  離乳 ,  母乳 ,  アシドフィルス菌 ,  *ラム肉
準シソーラス用語： 子羊 ,  枝肉品質 ,  免疫機能

分類 (3件)： 羊,山羊  (FD02050F) ,  生肉の品質と処理  (FJ12032O) ,  特殊飼料  (FD07050O)

タイトルに関連する用語 (5件)： 代用乳 ,  生菌剤 ,  子羊 ,  免疫機能 ,  食肉