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J-GLOBAL ID：201202252185340640   整理番号：12A0108251

変貌する中国の酪農・乳業~メラミン事件以降の情勢の変化と今後の展望~

著者 (2件)： 新川俊一 (農畜産業振興機構) ,  岡田岬 (農畜産業振興機構)
資料名： 畜産の情報  (Livestock Industries Information)
号： 267  ページ： 60-74  発行年： 2011年12月26日 
JST資料番号： L7107A  ISSN： 2436-9578  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 中国における酪農・乳業は右肩上がりの成長を遂げているが,内需の拡大はまだ不充分である。メラミン事件以降の中国の酪農・乳業の情勢変化や今後の展望について検討した。メラミン事件以降は生乳成分規格の強化など品質や安全性確保の動きがみられている。これに合わせて酪農の生産構造の変化,消費者動向,全脂粉乳の輸入など内需の伸び悩みも指摘されている。生産現場の変化に沿って説明した。併せて,対日輸出についても言及した。

シソーラス用語： *中華人民共和国 ,  *酪農 ,  *乳業工場 ,  *安全性 ,  *食品衛生 ,  消費者志向 ,  脱脂粉乳 ,  構造 ,  輸入 ,  *食品安全性
準シソーラス用語： *中国 ,  消費者動向 ,  生産構造

分類 (1件)： 原乳の品質と処理  (FJ12022D)

タイトルに関連する用語 (6件)： 中国 ,  酪農 ,  乳業 ,  メラミン ,  事件 ,  展望