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J-GLOBAL ID：201202252520981850   整理番号：12A0569429

近赤外反射分光法を用いた綿実カーネルパウダーにおける含油量及び脂肪酸組成の推定

Estimation of Oil Content and Fatty Acid Composition in Cottonseed Kernel Powder Using Near Infrared Reflectance Spectroscopy

著者 (7件)： QUAMPAH Alfred (Zhejiang Univ., Dep. of Agronomy, Coll. of Agriculture and Biotechnology, 310029, Hangzhou, CHN) ,  HUANG Zhuang Rong (Zhejiang Univ., Dep. of Agronomy, Coll. of Agriculture and Biotechnology, 310029, Hangzhou, CHN) ,  WU Jian Guo (Zhejiang Univ., Dep. of Agronomy, Coll. of Agriculture and Biotechnology, 310029, Hangzhou, CHN) ,  LIU Hai Ying (Zhejiang Univ., Dep. of Agronomy, Coll. of Agriculture and Biotechnology, 310029, Hangzhou, CHN) ,  LI Jin Rong (Zhejiang Univ., Dep. of Agronomy, Coll. of Agriculture and Biotechnology, 310029, Hangzhou, CHN) ,  ZHU Shui Jin (Zhejiang Univ., Dep. of Agronomy, Coll. of Agriculture and Biotechnology, 310029, Hangzhou, CHN) ,  SHI Chun Hai (Zhejiang Univ., Dep. of Agronomy, Coll. of Agriculture and Biotechnology, 310029, Hangzhou, CHN)
資料名： Journal of the American Oil Chemists’ Society  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 89  号： 4  ページ： 567-575  発行年： 2012年04月 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 444粉砕綿実カーネル試料における含油量及び脂肪酸組成は近赤外反射分光法(NIRS)を用いて分析された。較正方程式は改良部分最小二乗(MPLS)回帰法により油及び脂肪酸含量について開発された。NIRSと外部検証の基準値間の相関は較正における予測値と一致した。各方程式は外部検証に対する相対予測決定因子(RPDv)に基づき評価された。全含油量(RPDv=1.724)及びリノール酸(RPDv=5.026)に対応する方程式は高い精度を示した。パルミチン酸(RPDv=1.914),ミリスチン酸(RPDv=1.724)及びオレイン酸(RPDv=1.999)について,方程式は比較的高い精度にて予測されたが,パルミトオレイン酸(RPDv=0.686),ステアリン酸(RPDv=0.792),リノレン酸(RPDv=0.475)及び1-エイコセン酸(RPDv=0.619)についてのそれらは精度低く予測された。RPDv>1.5を有する属性の方程式は育種プログラムの試料スクリーニングにおいて信頼して使えると思われる。Copyright 2011 AOCS Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *綿実 ,  *食品分析 ,  スペクトロスコピー ,  脂肪酸組成 ,  含有量 ,  部分最小二乗法 ,  近赤外分光分析 ,  不飽和脂肪酸 ,  オレフィン化合物 ,  脂肪酸 ,  ジエン ,  ポリエン ,  ω-3脂肪酸
準シソーラス用語： 含油量 ,  反射分光法

分類 (2件)： 油料作物  (FC03074V) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (7件)： オレイン酸 ,  ステアリン酸 ,  パルミチン酸 ,  パルミトオレイン酸 ,  ミリスチン酸 ,  リノール酸 ,  リノレン酸

タイトルに関連する用語 (7件)： 近赤外反射分光法 ,  綿実 ,  カーネル ,  パウダー ,  含油量 ,  脂肪酸組成 ,  推定