岩手県水産技術セ について
日本水産学会大会講演要旨集 について
ウニ について
食用魚卵 について
ドリップ について
液状化 について
耐凍性 について
安全性 について
熱処理 について
酵素阻害 について
抵抗加熱 について
いくら について
加熱処理 について
酵素不活性化 について
身崩れ について
通電加熱 について
凍結耐性 について
保存性 について
卵膜 について
食品の加熱 について
動物性水産食品 について
食品の変質 について
食品の品質 について
通電加熱 について
ウニ について
イクラ について
保存性向上 について