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J-GLOBAL ID：201202254164402834   整理番号：12A0260992

小売業界の新たな戦略展開 小商圏に挑む-食品スーパーの戦略-

著者 (1件)： 秋山秀一 (兵庫県大 大学院経営研究科)
資料名： Business Insight  (Business Insight)
号： 76  ページ： 8-10  発行年： 2012年01月20日 
JST資料番号： L4431A  ISSN： 0919-4118  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 競争が激しい食品スーパーにおける,高付加価値化戦略について考察した。まず,チェーンストアの店舗面積と売場効率の近年の推移を示し,面積当りの年間売上高に低下傾向が見られることから,厳しい経営環境下に置かれていること,また,主な食品スーパーについて,店舗規模の大小,差別化志向,価格志向での分類により戦略を示すなどして,食品スーパー業界を概観した。その上で,高付加価値化による差別化戦略に焦点を当て,その路線にある大阪の(株)大近の例を紹介した。具体的には,同社の概要,自社工場による商品開発,店舗独自の品揃えの状況について説明した。更には同社が,20代前半から30代前半の女性をターゲットにした新業態の店を,同社の同年代の女性によるプロジェクトチームで企画し,百貨店内へ進出した展開などにも触れた。最後に高付加価値戦略の課題についても述べた。

シソーラス用語： *スーパーマーケット ,  食品 ,  製品開発 ,  付加価値 ,  マーケティング ,  小売業 ,  *市場戦略
準シソーラス用語： 製品差別化

分類 (1件)： 市場調査,広告  (KA06030H)

引用文献 (4件)：

• ◎小川孔輔(2011)『しまむらとヤオコー』日本経済新聞社。
• ◎栗木契・余田拓郎・清水信年(2006)『売れる仕掛けはこうして作る』日本経済新聞社。
• ◎株式会社大近『大近の50年史』。
• ◎本藤貴康(2009)「小商圏型業態の立地環境別動態分析」東京経済大学『東京経大学会誌』第264号、29-47ページ。

タイトルに関連する用語 (4件)： 小売 ,  戦略 ,  展開 ,  食品