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J-GLOBAL ID：201202258209490778   整理番号：12A1099458

向流クロマトグラフィーを用いたホップ(Humulus lupulusL)からの苦味酸の単離

Isolation of bitter acids from hops (Humulus lupulusL.) using countercurrent chromatography

著者 (6件)： DAHLBERG Clinton J. (Metagenics, Inc., WA, USA) ,  HARRIS Guy (Dynamic Extractions, Inc., NJ, USA) ,  URBAN Jan (Metagenics, Inc., WA, USA) ,  TRIPP Matthew L. (Metagenics, Inc., WA, USA) ,  BLAND Jeffrey S. (Metagenics, Inc., WA, USA) ,  CARROLL Brian J. (Metagenics, Inc., WA, USA)
資料名： Journal of Separation Science  (Journal of Separation Science)
巻： 35  号： 9  ページ： 1183-1189  発行年： 2012年05月 
JST資料番号： A0139B  ISSN： 1615-9306  CODEN： JSSCCJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： UV検出(254及び310nm)の向流クロマトグラフィー(CCC)を適用し,ホップ(Humulus lupulusL)からの苦味酸を単離した。ヘキサン及び水性緩衝液ではcis/transジアステレオマ混合物として各異性化α-酸同族体の分離が可能であり,β-シクロデキストリンを用いることで,cis/transジアステレオマも分離できることが分かった。精製異性化α-酸性化合物のNaBH₄還元は各ρイソα-酸(>95%)を,また触媒水素化は各テトラヒドロ異性化α-酸(>95%)をもたらした。

シソーラス用語： *向流クロマトグラフィー ,  *ホップ ,  *苦味酸 ,  異性化 ,  ジアステレオマ ,  酸化還元反応 ,  水素化 ,  同族体【有機化合物】 ,  分離効率 ,  分光測光検出器 ,  構造異性体 ,  食品分析 ,  シクロデキストリン
準シソーラス用語： *Humulus lupulus ,  α酸 ,  触媒水素化

分類 (3件)： クロマトグラフィー,電気泳動  (CC01050S) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  調味料,香辛料  (FJ10010W)

物質索引 (1件)： β-シクロデキストリン

タイトルに関連する用語 (4件)： 向流クロマトグラフィー ,  ホップ ,  苦味酸 ,  単離