文献

J-GLOBAL ID：201202258218855410   整理番号：12A0840190

電気化学メディエータとしてNa₂MoO₄を用いたオリーブ油からのo-ジフェノール類の選択的ボルタンメトリック分析

Selective Voltammetric Analysis of o-Diphenols from Olive Oil Using Na₂MoO₄ as Electrochemical Mediator

著者 (6件)： DEL CARLO M. (Universita degli Studi di Teramo, ITA) ,  AMINE A. (Univ. Hassan II, Mohammedia, MAR) ,  HADDAM M. (Univ. Hassan II, Mohammedia, MAR) ,  DELLA PELLE F. (Universita degli Studi di Teramo, ITA) ,  FUSELLA G. C. (Universita degli Studi di Teramo, ITA) ,  COMPAGNONE D. (Universita degli Studi di Teramo, ITA)
資料名： Electroanalysis  (Electroanalysis)
巻： 24  号： 4  ページ： 889-896  発行年： 2012年04月 
JST資料番号： T0736A  ISSN： 1040-0397  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 電気化学メディエータとしてNa₂MoO₄を用い,サイクリックボルタンメトリーによってオリーブ油中のo-ジフェノール類の選択的定量を研究した。この方法はモリブデン酸塩のo-ジフェノール化合物に対する錯形成能力を利用するもので,黒鉛スクリーン印刷電極及び炭素ペースト電極を電気化学変換器として評価した。また種々の単層及び多層カーボンナノチューブを用い,電極表面にメディエータ固定化した。Mo-MW-CNT-NH₂修飾電極を用いたアンペロメトリックフローインジェクション分析はオリーブ油試料からのフェノール抽出物中のo-ジフェノール類(ppmレベル)の定量によく適用することができた。

シソーラス用語： *サイクリックボルタンメトリー ,  *フェノール類 ,  *オリーブ油 ,  *アンペロメトリー ,  フローインジェクション分析 ,  モリブデン酸塩 ,  錯体生成 ,  選択性 ,  痕跡量成分 ,  定量分析 ,  ダイナミックレンジ ,  食品分析 ,  測定精度 ,  カーボンナノチューブ ,  炭素電極 ,  信号変換
準シソーラス用語： スクリーン印刷炭素電極

分類 (3件)： 有機化合物の電気分析  (CC05034O) ,  芳香族単環フェノール類・多価フェノール  (CF05090V) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

物質索引 (1件)： オルトジフェノール

タイトルに関連する用語 (3件)： 電気化学 ,  オリーブ油 ,  分析