籾貯蔵施設内での空中浮遊菌の濃度

KOIDE Shoji; YASOKAWA Daisuke; OMOE Katsuhiko; UCHINO Toshitaka

文献

J-GLOBAL ID：201202258330284387 整理番号：12A0733489

籾貯蔵施設内での空中浮遊菌の濃度

Concentration of Airborne Microorganisms in a Rice Storage Facility

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資料名：
巻： 74 号： 3 ページ： 244-246 発行年： 2012年05月01日
JST資料番号： G0975A ISSN： 0285-2543 CODEN： NKIGA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

籾貯蔵施設内で,籾殻粉や空中浮遊菌のようなバイオエアロゾルが水稲のカビ毒汚染の基となり農業従事者にアレルギー症状を誘発したり,食品安全や職業安全を阻害するといわれている。しかし,籾貯蔵施設内での空中浮遊菌の濃度についての既報告は無い。本研究では,籾貯蔵施設内での空中浮遊菌(好気性バクテリア,カビ,酵母)の濃度を調べた。籾貯蔵施設の床上1.5mに設置した空気採取器により空気サンプルを採取し,空中浮遊菌の1m³当りカウントを求めた。また「GenBankdatabase」によるホモロジー検索を利用してカビの同定を行なった。その結果「籾貯蔵施設内の相対湿度と温度の制御が必要である。カビ胞子の発芽を抑えるためにも水稲の水分凝縮を防止する必要がある」などが判明した。

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穀類とその製品一般 , 食品倉庫,荷造,運搬 , 大気質調査測定一般

引用文献 (9件)：

Colombo, F., Vallone, L., Giaretti, M., Dragoni, I., 2007. Identification of Penicillium aurantiogriseum species with a method of polymerase chain reaction-restriction fragment length polymorphism. Food Control, 14, 137-140.
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Lim H. H., Domala, Z., Joginder, S., Lee, S. H., Lim, C. S., Abu Bakar, C. M., 1984. Rice millers’ syndrome: a preliminary report. British Journal of Industrial Medicine, 41, 445-449.
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Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, 2011. Information on Good Agricultural Practices (GAP)(Nogyo Seisan Kotei Kanri (GAP) ni Kansuru Joho)(in Japanese). http://www.maff.go.jp/j/seisan/gizyutu/gap/index.html. Assessed Sep. 30, 2011.

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