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J-GLOBAL ID：201202259120825110   整理番号：12A1510897

Camelina sativaおよび亜麻の種子と油粕の脂質キャラクタリゼーションと抗酸化状態

Lipid characterization and antioxidant status of the seeds and meals of Camelina sativa and flax

著者 (2件)： QUEZADA Nathalie (Oregon State Univ., OR, USA) ,  CHERIAN Gita (Oregon State Univ., OR, USA)
資料名： European Journal of Lipid Science and Technology  (European Journal of Lipid Science and Technology)
巻： 114  号： 8  ページ： 974-982  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： B0531A  ISSN： 1438-7697  CODEN： EJLST  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Camelina種子,亜麻仁,低脂肪Camelina油粕,Camelina油粕,高脂肪Camelina油粕および亜麻仁のメタノール抽出物と酢酸エチル抽出物の脂肪酸組成と抗酸化能を検討した。脂質含量は亜麻仁(42%)>Camelina種子>高脂肪Camelina油粕≫低脂肪Camelina油粕>亜麻仁油粕(2.7%)の順であった。モノ不飽和脂肪酸はCamelina種子(36.1%)>亜麻仁(15.8%)であった。フェノール類含量はCamelina>亜麻仁であり,抗酸化能もCamelina>亜麻仁であった。

シソーラス用語： *アブラナ科 ,  *アマ ,  亜麻仁 ,  亜麻仁油 ,  *種子 ,  脂肪酸組成 ,  性質 ,  油粕 ,  フェノール類 ,  *脂質 ,  成分 ,  植物成分
準シソーラス用語： *Camelina sativa ,  抗酸化能

分類 (3件)： 油脂一般  (YG01010I) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  食用油脂,マーガリン  (FJ09010C)

タイトルに関連する用語 (7件)： Camelina ,  亜麻 ,  種子 ,  油粕 ,  脂質 ,  キャラクタリゼーション ,  抗酸化状態