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J-GLOBAL ID：201202259295072491   整理番号：12A0623430

ω-3脂肪酸のバイオアベイラビリティ:ω-3脂肪酸の一形態は外より生物利用性が高いか

Omega-3 bioavailability: Is one form of omega-3 more bioavailable than another?

著者 (3件)： HOLUB Bruce (Univ. Guelph, CAN) ,  HOLUB Bruce (DHA/EPA Omega-3 Inst.) ,  GREBOW Jennifer Kwok
資料名： Inform  (Inform)
巻： 23  号： 3  ページ： 142-144,172-173  発行年： 2012年03月 
JST資料番号： T0962A  ISSN： 1528-9303  CODEN： IFRMEC  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ω-3脂肪酸は脳や視力の回復,心臓保護,中性脂肪低減などヒトの健康に有益であり,魚肉,健康食品,サプリメントなどから摂取している。魚油由来のω-3脂肪酸であるDHA及びEPAはトリグリセリドの形態であるが,エチルエステル,遊離脂肪酸,リン脂質などの形態も存在する。分子構造の違いによるω-3脂肪酸の生物利用性についての研究を紹介した。

シソーラス用語： *ω-3脂肪酸 ,  *バイオアベイラビリティ ,  トリグリセリド ,  カルボン酸エステル ,  サプリメント ,  魚肉 ,  リン脂質 ,  健康食品 ,  分子構造 ,  臨床試験 ,  不飽和脂肪酸 ,  ポリエン
準シソーラス用語： 脂肪酸エチルエステル

分類 (2件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  油脂の性質  (YG01020T)

物質索引 (2件)： EPA ,  ドコサヘキサエン酸

タイトルに関連する用語 (4件)： ω-3脂肪酸 ,  バイオアベイラビリティ ,  形態 ,  生物利用性