抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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近年,夏から秋にかけての高温などの不良気象条件により,西日本を中心に水稲の白未熟粒が多発している。2007年には九州南部の早期水稲で,日照不足と台風により乳白粒あるいは心白粒(以下,乳心白粒とする)が激発した。こうした気象被害に対し農業共済制度の適用を受けるには,被害調査の体制準備のため収穫前10日頃には農家が被害申告を行う必要があるが,2007年の場合,稲の外観からは被害を予想できなかったため申告が行われず,多くの農家が被害補償を受けられなかった。そこで,筆者らは乳心白粒の発生推定技術の開発に取り組んだ。その結果,収穫前の未熟な玄米でも,玄米横断面内部にデンプン蓄積の粗い白濁部があり,その周囲が透明化しているという特徴が見出されれば,乳心白粒になると推定できることがわかった。この判断基準を元に,玄米切断装置,横断面の撮像装置(スキャナー),画像解析ソフトから構成される機器の開発を行った。(著者抄録)