抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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食事作り効力感とは,食事作りに関する自己効力感(できるという予期または確信)である。女子大学生を対象に,居住状況・料理作りの好悪・食事作りの頻度などをアンケート調査して以下の結果を得た。1)食事作り効力感尺度は,「調理スキル」と「食事調整力(内容と質に関る)」という2つの下位尺度に収束した,2)Cronbachのa係数は「調理スキル」因子.88,「食事調整力」因子.86であった,3)調理スキル得点,食事調整力得点,食事作り効力得点は,料理を作ることが「とても好き」,「どちらかといえば好き」,「嫌い」の順で有意に高かった,など。