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J-GLOBAL ID：201202265959615447   整理番号：12A0239766

高解像能ICP-MSにより分析したトマトペースト試料におけるCd,Cu,Fe,Pb,Sn及びZnの濃度を測定する方法の不確実性の評価

Estimation of uncertainties of the method to determine the concentrations of Cd, Cu, Fe, Pb, Sn and Zn in tomato paste samples analysed by high resolution ICP-MS

著者 (1件)： YENISOY-KARAKAS Serpil (TUBITAK-UME, National Metrology Inst., P.O. Box 54, 41470 Gebze-Kocaeli, TUR)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 132  号： 3  ページ： 1555-1561  発行年： 2012年06月01日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高解像能ICP-MSを用いて,トマトペースト試料におけるカドミウム,銅,鉄,鉛,スズ及び亜鉛を測定した。この研究はトルコの国立計測工学研究所(UME)により実施された試験スキームの一部である。この方法を評価した。各元素に対して得られた相対誤差率はトマト葉のNIST SRM 1573aに関して1.4%~9.0%に変動した。全元素の測定不確実性をボトムアップ法の適用により計算した。元素に対して計算した相対不確実性率は8.2%~16.4%であった。不確実性度への主要寄与は検量線,再現性及び回収率に由来した。トルコのスーパーマーケットから集めたトマトペースト試料を,評価された方法を用いて分析した。これらのレベルを文献値及びEU規制値と比較した。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *トマトペースト ,  食品分析 ,  食品成分 ,  *食品汚染 ,  安全性 ,  食品衛生 ,  ICP-MS分析 ,  カドミウム ,  銅 ,  鉄 ,  鉛 ,  スズ ,  亜鉛 ,  不確実性 ,  検量線 ,  再現性 ,  回収率 ,  *重金属汚染
準シソーラス用語： 食品安全 ,  測定不確実性

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  重金属とその化合物一般  (SB05021R)

タイトルに関連する用語 (13件)： 高解像能 ,  ICP ,  分析 ,  トマトペースト ,  試料 ,  Cd ,  Cu ,  Fe ,  Pb ,  Sn ,  Zn ,  不確実性 ,  評価