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J-GLOBAL ID：201202268648638809   整理番号：12A0335106

家禽飼料におけるアフラトキシンの検出のためのモノクローナル抗体に基づく免疫アッセイ

Immunoassay based on monoclonal antibody for aflatoxin detection in poultry feed

著者 (8件)： ROSSI Carolina Nachi (Dep. of Biochemistry and Biotechnology, State Univ. of Londrina, P.O. Box 6001, 86051-980 Londrina, Parana, BRA) ,  TAKABAYASHI Cassia Reika (Dep. of Food Sci. and Technol., State Univ. of Londrina, P.O. Box 6001, 86051-980 Londrina, Parana, BRA) ,  ONO Mario Augusto (Dep. of Pathological Sciences, State Univ. of Londrina, P.O. Box 6001, 86051-980 Londrina, Parana, BRA) ,  SAITO Gervasio Hitoshi (Dep. of Biochemistry and Biotechnology, State Univ. of Londrina, P.O. Box 6001, 86051-980 Londrina, Parana, BRA) ,  ITANO Eiko Nakagawa (Dep. of Pathological Sciences, State Univ. of Londrina, P.O. Box 6001, 86051-980 Londrina, Parana, BRA) ,  KAWAMURA Osamu (Dep. of Biochemistry and Food Sci., Fac. of Agriculture, Kagawa Univ., Ikenobe, Miki-cho, Kita-gun, Kagawa 761-0765, JPN) ,  HIROOKA Elisa Yoko (Dep. of Food Sci. and Technol., State Univ. of Londrina, P.O. Box 6001, 86051-980 Londrina, Parana, BRA) ,  ONO Elisabete Yurie Sataque (Dep. of Biochemistry and Biotechnology, State Univ. of Londrina, P.O. Box 6001, 86051-980 Londrina, Parana, BRA)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 132  号： 4  ページ： 2211-2216  発行年： 2012年06月15日 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 抗アフラトキシンB₁モノクローナル抗体に基づく間接競合ELISA(ic-ELISA)を標準化し,家禽飼料サンプルのアフラトキシンスクリーニングを評価し,それの性能をHPLCと比較した。ic-ELISAは優れた直線性(r²=0.994)及びブロイラー飼料に関して1.25ng/gおよび産卵鶏飼料に関して1.41ng/gの検出限界を示した。ic-ELISAによる平均アフラトキシン回収率は102%(産卵鶏飼料)及び98%(ブロイラー飼料)であった。アフラトキシンをic-ELISA及びHPLCにより各々平均10.48ng/g及び8.41ng/gで34ブロイラー飼料サンプルの88.2%において検出したが,産卵鶏飼料サンプル(n=36)の92%は平均20.83及び19.75ng/gでのアフラトキシン汚染を示した。標準化ic-ELISAは0.97(ブロイラー飼料)及び0.98(産卵鶏飼料)のHPLCと信頼性及び高い相関を示し,家禽飼料サンプルのアフラトキシンスクリーニングにおけるそれの潜在力を示した。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *飼料 ,  *家禽 ,  *アフラトキシン ,  モノクローナル抗体 ,  *ELISA ,  ブロイラー ,  産卵鶏 ,  検出限界 ,  定量分析 ,  回収率 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  *食品汚染 ,  家禽肉 ,  マイコトキシン ,  測定精度 ,  ラクトン ,  フェノールエーテル ,  エノン ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： *ic-ELISA

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  濃厚飼料  (FD07030S)

物質索引 (1件)： アフラトキシンB₁

タイトルに関連する用語 (4件)： 家禽飼料 ,  アフラトキシン ,  モノクローナル抗体 ,  免疫アッセイ