抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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3年目のグリーン/サステイナブル食品工場として本誌が選定した候補の2工場について読者が投票した結果,Kettle Foods社(2010年度),ConAgra社(2011年度)に続いて今年度は標記の工場が選ばれた。今年度のグリーン工場選定のポイントは,エネルギー効率,エネルギー源の革新性/代替性,建物のグリーン度,デザイン及び経済性である。8900万ドルを投資した342000平方ft.の標記工場は2010年に米国グリーンビルディング協議会のLEED(Leadership in Energy and Environmental Design)ゴールド認定を受けている。標記工場の6分野の採点基準における得点,頼るべき指針などがほとんどない状況で標記工場が省エネルギー・水,グリーンな建物にすべく努力したこと,などについて記述した。