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J-GLOBAL ID：201202272539352200   整理番号：12A1188091

循環式水産養殖システムで養殖されたタイセイヨウサケSalmo salarの切り身の品質に対する土壌性-カビの異臭の浄化作用の影響

Impact of depuration of earthy-musty off-flavors on fillet quality of Atlantic salmon, Salmo salar, cultured in a recirculating aquaculture system

著者 (4件)： BURR Gary S. (USDA ARS National Cold Water Marine Aquaculture Center, 25 Salmon Farm Road, Franklin, ME 04634, USA) ,  WOLTERS William R. (USDA ARS National Cold Water Marine Aquaculture Center, 25 Salmon Farm Road, Franklin, ME 04634, USA) ,  SCHRADER Kevin K. (USDA ARS, Natural Products Utilization Res. Unit, National Center for Natural Products Res., Post Office Box 8048 ...) ,  SUMMERFELT Steven T. (The Conservation Fund Freshwater Inst., 1098 Turner Road, Shepherdstown, WV 25443, USA)
資料名： Aquacultural Engineering  (Aquacultural Engineering)
巻： 50  ページ： 28-36  発行年： 2012年09月 
JST資料番号： E0976A  ISSN： 0144-8609  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (9件)： 循環 ,  水産養殖 ,  養殖 ,  タイセイヨウサケ ,  切り身 ,  土壌 ,  カビ ,  異臭 ,  浄化作用