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J-GLOBAL ID：201202273796082287   整理番号：12A0363016

キトサンの酵素的脱アセチル化の反応速度論

Kinetics of enzymatic deacetylation of chitosan

著者 (1件)： JAWORSKA Malgorzata M. (Warsaw Univ. of Technol., Fac. of Chemical and Process Engineering, ul. Warynskiego 1, 00-645, Warsaw, POL)
資料名： Cellulose  (Cellulose)
巻： 19  号： 2  ページ： 363-369  発行年： 2012年04月 
JST資料番号： W1128A  ISSN： 0969-0239  CODEN： CELLE8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本論文は,Absidia orchidis vel coeruleaから単離したキチンデアセチラーゼによるキトサン脱アセチル化の反応速度論の研究に関して報告した。反応速度はキトサンのGlcNHAc単位の濃度と相関があった。このことはこのプロセスがMichaelis-Menten(M-M)機構に従いことを示している。濃度に代わって,酵素活性を導入した改良M-M式を検討して,原M-Mモデルよりも実験データへの近似が改善されることを明らかにした。原および改良M-M式の両方のパラメータをも提案した。Copyright 2012 The Author(s) Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *キチン ,  *脱アセチル ,  *酵素的分解 ,  アミドヒドロラーゼ ,  Absidia ,  反応速度 ,  パラメータ ,  *酵素反応速度論 ,  酵素活性度 ,  Michaelis定数 ,  高速液体クロマトグラフィー ,  キトサン ,  不均一系反応 ,  純度試験
準シソーラス用語： Michaelis-Menten式 ,  キチンデアセチラーゼ ,  純度検査 ,  反応速度パラメータ

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (4件)： キトサン ,  酵素 ,  脱アセチル化 ,  反応速度論