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J-GLOBAL ID：201202277084739870   整理番号：12A1099424

高ガス圧力:乾燥細菌胞子の不活性化に対する革新的方法

High Gas Pressure: An Innovative Method for the Inactivation of Dried Bacterial Spores

著者 (4件)： DE LA NOUE A. Colas (Univ. de Bourgogne, 1, Dijon, FRA) ,  ESPINASSE V. (Univ. de Bourgogne, 1, Dijon, FRA) ,  PERRIER-CORNET J.-M. (Univ. de Bourgogne, 1, Dijon, FRA) ,  GERVAIS P. (Univ. de Bourgogne, 1, Dijon, FRA)
資料名： Biotechnology and Bioengineering  (Biotechnology and Bioengineering)
巻： 109  号： 8  ページ： 1996-2004  発行年： 2012年08月 
JST資料番号： D0019A  ISSN： 0006-3592  CODEN： BIBIAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 脱水細菌胞子を不活性化させる非加熱法を調べた。高度な平衡圧において,伝播溶媒として窒素又はアルゴンの様な不活性ガスを用いて,430MPaにおいて室温1分間にて枯草菌の胞子を2logs CFU/g以上不活性化させた。本法は胞子の高度な脱水状態が必要であった。胞子の脂質成分におけるガスの溶解性及びその拡散特性は不活性化に必須であった。胞子の内部構造は処理法に影響した。

シソーラス用語： *枯草菌 ,  *胞子 ,  *不活性化 ,  *圧力効果 ,  脱水 ,  窒素 ,  アルゴン ,  不活性ガス ,  滅菌
準シソーラス用語： *Bacillus subtilis ,  圧力依存性

分類 (3件)： 滅菌法  (EG02040C) ,  微生物に対する影響  (EE04020O) ,  細胞構成体一般  (EF03010Z)

タイトルに関連する用語 (3件)： ガス圧力 ,  細菌胞子 ,  不活性化