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J-GLOBAL ID：201202283767320441   整理番号：12A0635725

飼料基盤に立脚した肉牛産地における6次産業化の展開-熊本県のあか牛を素材として-

著者 (1件)： 福田晋 (九大 大学院農学研究院)
資料名： グラス&シード  (グラス & シード)
号： 29  ページ： 11-18  発行年： 2012年03月 
JST資料番号： L4221B  ISSN： 1346-2423  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 熊本県内のあか牛の特徴を生かした肉牛経営における6次産業化の取組み事例を紹介する。事例1は,繁殖農家及び繁殖肥育一貫農家が生協と提携してあか牛を出荷している。事例2は,食肉加工所兼販売所で牛肉を現地販売している。事例3は生協がnonGMOのあか牛を取引条件として経済連が要件を満たす農家を指定し,インターネットで販売している。以上から,6次産業化の内容は,1)安全・安心を志向する消費者をターゲットにしている。2)主に観光客をターゲットとした産地販売を通じてあか牛のみならず阿蘇地方のPRにもつながっている点が挙げられる。

シソーラス用語： ウシ ,  *肉牛 ,  肥育 ,  *農業経営 ,  *酪農 ,  工業化 ,  熊本県
準シソーラス用語： あか牛 ,  *肉用牛 ,  *酪農経営

分類 (2件)： 牛  (FD02020Y) ,  農業経済,農業経営  (FB01020L)

タイトルに関連する用語 (10件)： 飼料 ,  基盤 ,  肉牛 ,  産地 ,  6次産業化 ,  展開 ,  熊本 ,  あか ,  牛 ,  素材