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J-GLOBAL ID：201202292317991752   整理番号：12A0868957

モデル結晶化界面活性剤系のTDNMRキャラクタリゼーション

TDNMR characterization of a model crystallizing surfactant system

著者 (6件)： STREET Carrie B. (Univ. of Delaware Coll. of Engineering, Dep. of Chemical and Biomolecular Engineering, Center for Molecular and ...) ,  YAROVOY Yury (Unilever Res. and Dev., 40 Merritt Boulevard, Trumbull, CT 06611, USA) ,  WAGNER Norman J. (Univ. of Delaware Coll. of Engineering, Dep. of Chemical and Biomolecular Engineering, Center for Molecular and ...) ,  VETHAMUTHU Martin S. (Unilever Res. and Dev., 40 Merritt Boulevard, Trumbull, CT 06611, USA) ,  HERMANSON Kevin D. (Unilever Res. and Dev., 40 Merritt Boulevard, Trumbull, CT 06611, USA) ,  ANANTHAPADMANABHAN K.p. (Unilever Res. and Dev., 40 Merritt Boulevard, Trumbull, CT 06611, USA)
資料名： Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects  (Colloids and Surfaces. A. Physicochemical and Engineering Aspects)
巻： 406  ページ： 13-23  発行年： 2012年07月20日 
JST資料番号： A0539B  ISSN： 0927-7757  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高濃度の結晶化脂肪酸を有する複合流体はコンシューマースキンケア製品のために重要である。これらの流体は静止していると固体状弾性挙動を示すが,力が加わると流動が生じる。このような挙動は異方性空間充填ネットワークの特徴である。プロセッシングによりこれらの系の微細構造が決定されるが,このことは順にそれらのマクロスコピー的レオロジー特性に影響を及ぼす。H₂OまたはD₂O中で,(重量比)9%のドデシル硫酸ナトリウム,3%のコカミドプロピルベタイン,および異なる特定量のパルミチン酸から成るモデル系組成物中での結晶成長速度について,時間領域核磁気共鳴(TDNMR)と示差走査熱量計(DSC)により検討した。データはAvrami方程式を用いて解析した。即ち,DSCとTDNMRの両方が,11wt%かそれ以上の量のパルミチン酸含量による定式化に関して,Avrami指数値が約1.5で一致した。Avrami指数は,拡散と表面取り込みの両方により制限される二次元結晶成長に一致する。25°Cでの固体含量は,その約2wt%の溶解限界より上のレベルのパルミチン酸の濃度に比例することが分った。DSC,顕微鏡,およびレオロジーと結びついたTDNMRにより,界面活性剤/脂肪酸系における分子構造や結晶化挙動についての貴重な洞察が得られる。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 結晶化 ,  *界面活性剤 ,  *信号特性 ,  *NMR【磁気共鳴】 ,  脂肪酸 ,  *流体 ,  消費者 ,  スキンケア ,  異方性 ,  水 ,  重水 ,  成長速度 ,  挙動 ,  無機酸エステル ,  示差走査熱量測定 ,  指数 ,  濃度依存性 ,  分子構造 ,  X線回折 ,  温度依存性 ,  偏光顕微鏡 ,  粘弾性 ,  ミセル ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： Avrami指数 ,  レオロジー挙動 ,  結晶成長速度 ,  *時間領域 ,  動的粘弾性 ,  *複雑流体

分類 (3件)： 高分子固体の構造と形態学  (CG02022M) ,  その他の物理分析  (CC03014E) ,  その他の洗浄剤  (YG02040W)

物質索引 (3件)： ドデシル硫酸ナトリウム ,  パルミチン酸 ,  コカミドプロピルベタイン

タイトルに関連する用語 (4件)： モデル ,  結晶化 ,  界面活性剤 ,  キャラクタリゼーション