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J-GLOBAL ID：201202293706307839   整理番号：12A0365157

マサチューセッツに住むプエルトリコ成人の食事摂取と健康状態への文化変容と社会文化的な影響

Acculturation and Sociocultural Influences on Dietary Intake and Health Status among Puerto Rican Adults in Massachusetts

著者 (6件)： VAN ROMPAY Maria I. ,  MCKEOWN Nicola M. ,  CASTANEDA-SCEPPA Carmen ,  FALCON Luis M. ,  ORDOVAS Jose M. ,  TUCKER Katherine L.
資料名： Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics  (Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)
巻： 112  号： 1  ページ： 64-74  発行年： 2012年01月 
JST資料番号： H0466A  ISSN： 2212-2672  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： マサチューセッツに住むプエルトリコ成人の文化変容,ライフスタイル特性,健康状態,及び炭水化物栄養間の関連を調べた。また社会経済状態によるこれらの関連性への影響についても調べた。ボストンプエルトリコ人健康調査(1219人,45~75歳)から横断データを分析した。その結果,アメリカでの滞在期間に関わらず文化変容レベルは低かった。英語ができる人ほど社会経済状態,アルコール摂取量,身体活動量が高く,自覚的健康状態がよく,中心性肥満が少なかった。文化変容は低い豆繊維及び高い穀類繊維摂取量と関連していた。貧困閾値以上の人では文化変容は低いグリセミクインデックスと澱粉摂取量,高い果物及び非澱粉性野菜摂取量に相関していた。メキシコ系アメリカ人での調査と比べて,プエルトリコ成人の文化変容と食事品質は複雑であったが,炭水化物品質はよくなる傾向にあった。食事推奨量には豆類のような伝統的,健康的食事を取り入れ,精製子穀類は減らし,果物,非澱粉性野菜,全粒穀類を増やすべきである。糖尿病予防のために質の良い炭水化物を多く摂取するための介入が必要である。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *食事 ,  *食習慣 ,  プエルトリコ自由連合州 ,  マサチューセッツ州 ,  ヒト ,  成人 ,  老人 ,  男性 ,  女性 ,  変化 ,  食品 ,  生活水準 ,  ライフスタイル ,  *炭水化物 ,  *食物繊維 ,  住民 ,  栄養調査
準シソーラス用語： ボストン ,  移民 ,  健康状態 ,  摂取量 ,  文化変容

分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

タイトルに関連する用語 (8件)： マサチューセッツ ,  プエルトリコ ,  成人 ,  食事摂取 ,  健康状態 ,  文化変容 ,  社会 ,  文化