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J-GLOBAL ID：201202294256400082   整理番号：12A1202026

含油樹脂抽出後のショウガ粕から得た高付加価値バイオエタノール

Value-added bioethanol from spent ginger obtained after oleoresin extraction

著者 (4件)： KONAR Essaki M. (Food Engineering and Technol. Dep., Inst. of Chemical Technol., Matunga, Mumbai 400019, IND) ,  HARDE Shirish M. (Food Engineering and Technol. Dep., Inst. of Chemical Technol., Matunga, Mumbai 400019, IND) ,  KAGLIWAL Lalit D. (Food Engineering and Technol. Dep., Inst. of Chemical Technol., Matunga, Mumbai 400019, IND) ,  SINGHAL Rekha S. (Food Engineering and Technol. Dep., Inst. of Chemical Technol., Matunga, Mumbai 400019, IND)
資料名： Industrial Crops and Products  (Industrial Crops and Products)
巻： 42  ページ： 299-307  発行年： 2013年03月 
JST資料番号： W0732A  ISSN： 0926-6690  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 含油樹脂抽出後に得られるショウガ粕は原材料(ショウガ)の90%以上を占め,炭水化物が豊富であり,バイオエタノール生産の基質として使用することが可能であった。近似分析と炭水化物プロファイリングの結果,ショウガ粕の60~75%を炭水化物が占め,そのうちの主要成分は澱粉であった。本試験では,発酵性糖の放出とバイオエタノール発酵が最大となる酸および酵素加水分解の最適化をおこなった。Stargen 002(pH4.5,50°C,20U,基質負荷20%,48時間)を用いたショウガ粕試料の酵素加水分解は,酸加水分解よりも加水分解効率と出芽酵母Saccharomyces cerevisiae NCIM3095株の増殖に優れた。本試験で供試した2試料の最適化条件下での加水分解効率は,89.89および91.35%であった。酵素加水分解培地の発酵は,最大で81.53%の発酵効率を示し,エタノール生産量は最大で43.4g/lになった。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *ショウガ ,  *脂肪族アルコール ,  *生物燃料 ,  *澱粉 ,  炭水化物 ,  糖化 ,  加水分解 ,  酵素反応 ,  酵素的分解 ,  Saccharomyces cerevisiae ,  最適化 ,  最適条件 ,  pH依存性 ,  濃度依存性 ,  時間依存性 ,  温度依存性 ,  食品副産物 ,  廃物利用
準シソーラス用語： *バイオエタノール ,  酵素加水分解 ,  酸加水分解 ,  発酵性糖

分類 (3件)： 生物燃料及び廃棄物燃料  (LB02020Y) ,  農業廃棄物の利用  (FB07050I) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (4件)： ショウガ ,  粕 ,  高付加価値 ,  バイオエタノール