ショートコミュニケーション  新しい牛乳蛋白質の変異体  α-ラクトアルビン変異体D

VISKER M.h.p.w.; HECK J.m.l.; VAN VALENBERG H.j.f.; VAN ARENDONK J.a.m.; BOVENHUIS H.

文献

J-GLOBAL ID：201202295596722234 整理番号：12A0583854

ショートコミュニケーション新しい牛乳蛋白質の変異体 α-ラクトアルビン変異体D

Short communication: A new bovine milk-protein variant: α-Lactalbumin variant D

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資料名：
巻： 95 号： 4 ページ： 2165-2169 発行年： 2012年04月
JST資料番号： C0282A ISSN： 0022-0302 CODEN： JDSCAE 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：短報発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

1,948頭のホルスタインの毛管ゾーン電気泳動の結果,1頭の乳汁にα-ラクトアルブミン(α-LA)の未知の蛋白質変異体の存在が見出された。そのウシのゲノムのDNの配列から,この蛋白質変異体の原因となるα-LA遺伝子(LAA)に多型がみられた。この単一ヌクレオチドの多型g.600G>Tは,LAAのオキソン2に位置しており,α-LA蛋白質のアミノ酸65Gln>His変化を引き起こしている。このα-LA蛋白質変異体は新しい蛋白質変異体で,α-LA蛋白質変異体Dと称号した。このアミノ酸の変化は,蛋白質の機能に関係しなかった。様々な乳牛の育種における156頭の雄ウシのゲノムDNAをスクリーニングし,新しいα-LA蛋白質変異体Dの存在を調べた。α-LA蛋白質変異体Dの原因となる単一のヌクレオチド多型g.600G>Tは,156頭の雄ウシには見出されなかった。しかしながら,LAAのコード領域およびプロモーター領域においてそれ以外の10の多型が検出され,ハプロタイプの構築に使用された。Copyright 2012 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

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原乳の品質と処理

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ショートコミュニケーション 新しい牛乳蛋白質の変異体 α-ラクトアルビン変異体D

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