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J-GLOBAL ID：201202296046289050   整理番号：12A0078333

Opti MSMについて

著者 (1件)： 瀧山和志 (クロレラ工業)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 54  号： 1  ページ： 17-23  発行年： 2012年01月01日 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： MSM(メチルスルホニルメタン)は多くの食品中に微量に含まれている硫黄化合物である。機能性食品としてのMSMの一日摂取目安量は3g程度である。MSMは抗炎症作用,抗酸化作用を有し,変形性膝関節症,関節リウマチならびに花粉症に対する緩和作用が注目されている。各種毒性試験ならびに臨床試験の結果から,MSMの安全性は高いことが認められている。Opti MSMは米国バーグストロームニュートリション社のMSM製品である。

シソーラス用語： 有機硫黄化合物 ,  食品成分 ,  *消炎作用 ,  酸化防止 ,  変形性関節症 ,  花粉症 ,  安全性 ,  *機能性食品 ,  関節リウマチ
準シソーラス用語： 慢性関節リウマチ ,  機能性成分

分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (1件)： メチルスルホニルメタン

引用文献 (22件)：

• 1) Pearson TW, Dawson HJ, Lackey HB: Natural occurring levels of dimethyl sulfoxide in selected fruits, vegetables, grains, and beverages. J Agric Food Chem, 29(5): 1089-1091, 1981.
• 2) Otsuki S, Qian W, Ishihara A, et al: Elucidation of dimethylsulfone metabolism in rat using a 35S radioisotope tracer method. Nutrition Research, 22(3), 313-322, 2002.
• 3) Magnuson BA, Appleton J, Ames GB: Pharmacokinetics and distribution of [35S] methylsulfonylmethane following oral administration to rats. J Agric Food Chem, 55(3), 1033-1038, 2007.
• 4) Steely JS: Chemiluminescence of sulfur compounds in cooked milk. Sulfur Compounds in Foods, Mussinan JC, Keelan ME. American Chemical Society, 22-35, 1994.
• 5) Jacob SW, Appleton J: MSM The Definitive Guide. Freedom Press, 2002.

タイトルに関連する用語 (1件)： MSM