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J-GLOBAL ID：201202296082251050   整理番号：12A1388642

サトウキビ抽出液の抗酸化性と抗酸化成分

著者 (4件)： 石黒浩二 (農研機構 北農研) ,  橋本直人 (農研機構 九沖農研) ,  沖智之 (農研機構 九沖農研) ,  氏原邦博 (農研機構 九沖農研)
資料名： 日本食品科学工学会大会講演集  (日本食品科学工学会大会講演要旨集)
巻： 59th  ページ： 91  発行年： 2012年08月29日 
JST資料番号： Y0057A  ISSN： 2759-3843  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *サトウキビ ,  *食品成分 ,  酸化防止剤 ,  抽出液 ,  フラボノイド ,  同定 ,  多価フェノール ,  *酸化防止 ,  芳香族ニトロ化合物 ,  ヒドラジルラジカル ,  2,2′-アジノ-ビス(3-エチルベンズチアゾリン-6-スルホン酸)ラジカル ,  ラジカル捕捉活性 ,  *抗酸化能
準シソーラス用語： ABTSラジカル ,  ラジカル消去活性 ,  *抗酸化性

分類 (2件)： 糖料作物  (FC03072N) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： DPPHラジカル

タイトルに関連する用語 (4件)： サトウキビ ,  抽出液 ,  抗酸化性 ,  酸化