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J-GLOBAL ID：201202298276567450   整理番号：12A0119684

葉・根・幹・樹脂の香り

著者 (40件)： 穐岡崇 (高田香料) ,  小沼玄尚 (稲畑香料) ,  西村修 (小川香料) ,  石川基樹 (長岡香料) ,  財前恭子 (高砂香料工業) ,  橋本真哉 (塩野香料) ,  板野浩明 (長谷川香料) ,  迫田泰延 (長岡香料) ,  濱本裕之 (稲畑香料) ,  岩渕梨沙 (大洋香料) ,  清水美恵子 (小林香料) ,  林晶 (稲畑香料) ,  江本竜彦 (高砂香料工業) ,  神前陽美 (高砂香料工業) ,  福島祐介 (長谷川香料) ,  大崎和彦 (三栄源FFI) ,  すぎ本大介 (高砂香料工業) ,  古川瑞樹 (高田香料) ,  太田賢司 (高砂香料工業) ,  鈴木郁夫 (小川香料) ,  堀内政宏 (高田香料) ,  尾形博文 (塩野香料) ,  高須賀裕美 (稲畑香料) ,  松本克之 (小川香料) ,  笠松久美 (高田香料) ,  高橋智也 (高砂香料工業) ,  松山碧 (稲畑香料) ,  勝見優子 (長谷川香料) ,  龍山恭 (塩野香料) ,  南久美子 (稲畑香料) ,  熊沢賢二 (小川香料) ,  竹内弘明 (長岡香料) ,  栗川裕行 (大洋香料) ,  司英隆 (豊玉香料) ,  栗原康 (小川香料) ,  中北敏賀 (塩野香料) ,  河野益範 (稲畑香料) ,  中原一晃 (高田香料) ,  古賀晴信 (大洋香料) ,  中本幸志 (高田香料)
資料名： 季刊香料  (香りの本)
号： 252  ページ： 17-164  発行年： 2011年12月20日 
JST資料番号： F0797A  ISSN： 0368-6558  CODEN： KORYA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本稿は,植物(主として樹木)の各種部位から採取される87種の「香り」について,その外国名,和名,学名,産地,香気成分(採取方法,分析同定法)および精油成分表,を記載した。過去に1981年131号に「葉の匂い」,同134号に「幹・根の匂い」,1983年141号に「動物と樹脂類の匂い」の特集号を発刊した。以降30年になり,新たに再編集した,また近年の特集号に載せた品目は除外した。20世紀後半以降に,主として乱伐によりCITESの「レッドブック」に記載または記載の検討がされているものは,学術的な意義から項目を設けて87種とした。

シソーラス用語： *樹木 ,  *葉 ,  *根茎 ,  *樹幹 ,  *天然樹脂 ,  *匂い物質 ,  規則 ,  地域 ,  芳香成分 ,  採取 ,  分析 ,  同定 ,  条約
準シソーラス用語： CITES ,  学名 ,  香気成分 ,  産地

分類 (4件)： 精油,香料  (YG03020H) ,  木材化学  (FF05040V) ,  樹皮,その他の林産物  (FF05050G) ,  植物の生化学  (EH01050J)

引用文献 (359件)：

• 1) 日本香料工業会編,“天然香料基源物質の解説”, (食品化学新聞社, 東京) p.39 (1999)
• 2) 木村康一,“原色日本薬用植物図鑑” (保育社, 東京) p.82 (1981)
• 3) 金子 肇, 藤森 嶺ら, 農化, 47(10), 605-609 (1973)
• 1) Arctander, S., Steffen Arctander, “Perfume & Flavor Materials of Natural Origin” , (U.S.A.), p.61 (1960)
• 2) Lawrence, B. M., Perfum. Flavorist, 4, 31 (1980) B. Corbier et al, Progress in Terpene Chemistry, 307-316 (1986) (元文献)

タイトルに関連する用語 (4件)： 葉 ,  根 ,  幹 ,  香り