特許

J-GLOBAL ID：201203029713654794

多価不飽和脂肪酸エマルションを含む安定な飲料製品

発明者： ユウラン チェン ,  リホン ダンジェロ ,  シェン チェン ,  ジョージ エイ キング
出願人/特許権者： ザ コカ・コーラ カンパニー
代理人 (3件)： 杉村 憲司 ,  澤田 達也 ,  田中 達也
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2011-523851
公開番号（公開出願番号）：特表2012-500628
出願日： 2009年07月30日
公開日（公表日）： 2012年01月12日
要約：

少なくとも1種の飲料ベースおよび少なくとも1種の多価不飽和脂肪酸エマルションを含む飲料製品であって、該エマルションは連続液相、乳化剤、および多価不飽和脂肪酸源ならびに分散剤を含む混合物を含む不連続液相を含み、前記多価不飽和脂肪酸源は少なくとも1種の多価不飽和脂肪酸を含むが、前記混合物中の前記脂肪酸源の前記分散剤に対する重量比は約9:1から約1:10の範囲である、飲料製品。

請求項（抜粋）：

少なくとも1種の飲料ベースおよび少なくとも1種の多価不飽和脂肪酸エマルションを含む飲料製品であって、 前記エマルションは、連続液相と、乳化剤と、少なくとも1種の多価不飽和脂肪酸を含む多価不飽和脂肪酸源ならびに分散剤を含有する混合物を含む不連続液相を含み、 前記混合物中の前記多価不飽和脂肪酸源の前記分散剤に対する重量比は約9:1から約1:10の範囲である、飲料製品。

IPC (2件)：

A23L 2/52 ,  A23L 1/30

FI (2件)：

A23L2/00 F ,  A23L1/30 Z

Fターム (11件)：

4B017LC03 ,  4B017LG04 ,  4B017LK09 ,  4B017LL06 ,  4B017LP18 ,  4B018LB08 ,  4B018MD10 ,  4B018MD11 ,  4B018MD12 ,  4B018ME14 ,  4B018MF02