特許

J-GLOBAL ID：201203043096345056

乳酸菌由来多糖類の製造方法

発明者： 北原 大輔 ,  龍野 孝一郎
出願人/特許権者： 三菱レイヨン株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2010-289471
公開番号（公開出願番号）：特開2012-135248
出願日： 2010年12月27日
公開日（公表日）： 2012年07月19日
要約：

【課題】 培地中に高濃度にケフィランを蓄積させることができる培養方法(ケフィランを効率よく産生させることができる)を提供すること。【解決手段】 乳酸菌を培養することにより多糖類を生産する方法において、培養開始時における培地中の炭素源が10〜50質量%消費された時点で、培養温度を下げた後、さらに当該乳酸菌を培養することを特徴とするする方法。本発明によれば、培養液中に高濃度の多糖類を蓄積することができることから、より効率良く多糖類を生産することができる。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

乳酸菌を培養することにより多糖類を生産する方法において、 培養開始時における培地中の炭素源が10〜50質量%消費された時点で、培養温度を下げた後、さらに当該乳酸菌を培養することを特徴とするする方法。

IPC (1件)：

C12P 19/04

FI (1件)：

C12P19/04 C

Fターム (6件)：

4B064AF11 ,  4B064CA02 ,  4B064CC06 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B064DA20