特許
J-GLOBAL ID：201203066974392714
sn-2ミリステート含有食用油
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (3件)：
山本 秀策
, 安村 高明
, 森下 夏樹
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2011-524993
公開番号（公開出願番号）：特表2012-500650
出願日： 2009年08月25日
公開日（公表日）： 2012年01月12日
要約：
ヒト血漿中のHDLコレステロールを増加させ、LDLコレステロールを減少させ、そしてLDL/HDLコレステロール比を低下させるための、栄養脂肪または油をベースにした組成物が記述される。組成物は、有利には、トリグリセリド分子のsn-2位でエステル化されたミリスチン酸を少なくとも1重量%含み、リノール酸を10重量%から40重量%の間で含み、さらに、オレイン酸を30重量%から65重量%の間で、および全飽和脂肪酸を15重量%から40重量%の間で含むことができる。sn-2ミリスチン酸とsn-2パルミチン酸との比は、典型的には1:1よりも大きく、飽和脂肪酸、モノ不飽和脂肪酸、およびポリ不飽和脂肪酸の重量パーセンテージの合計は100%に等しい。望ましい場合には、組成物は、実質的にコレステロールを含まない。
請求項（抜粋）：
トリグリセリド分子のsn-2位でエステル化されたミリスチン酸を少なくとも1重量%;
リノール酸を10重量%から40重量%の間;
オレイン酸を30重量%から65重量%の間;および
飽和脂肪酸を全体で15重量%から40重量%の間
で含む、食用脂肪組成物であって、
sn-2ミリスチン酸とsn-2パルミチン酸との重量比が少なくとも1:1であり、飽和脂肪酸、モノ不飽和脂肪酸、およびポリ不飽和脂肪酸に関する重量パーセンテージの合計が100%に等しい、
食用脂肪組成物。
IPC (2件)：
FI (3件)：
A23D9/00
, A23D9/00 506
, A23D9/00 504
