特許
J-GLOBAL ID：201203070713943893

梅エキス

発明者：
好本 順彦

好本 順彦 について

, 
好本 誠子

好本 誠子 について


出願人/特許権者：
サントリーホールディングス株式会社

サントリーホールディングス株式会社 について


代理人 (5件)： 小野 新次郎 ,  小林 泰 ,  千葉 昭男 ,  富田 博行 ,  梶田 剛
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2011-027657
公開番号（公開出願番号）：特開2012-165668
出願日： 2011年02月10日
公開日（公表日）： 2012年09月06日
要約：
【課題】エグミが抑制され、梅果実本来の香りを十分に含む梅エキスの提供。【解決手段】梅の果実を冷凍し、糖抽出し、場合により梅のアルコール抽出物を添加する。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
梅の果実を冷凍して冷凍梅果実を得て、当該冷凍梅果実を糖液に浸漬して糖抽出エキスを得ることを含む方法により得られる、エグミの低減された梅エキス。
IPC (1件)：
A23L 1/212
FI (1件)：
A23L1/212 D
Fターム (8件)：
4B016LC02 ,  4B016LE04 ,  4B016LG03 ,  4B016LK03 ,  4B016LK07 ,  4B016LK08 ,  4B016LP02 ,  4B016LP11
引用特許：
審査官引用 (3件)

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